Abrégé

The present invention concerns malting process for steeping grain comprising the provision of at least a first steeping tank having an inlet and an outlet, a second steeping tank having an inlet and an outlet, and a water circulation device fluidly connecting the outlet of the first steeping tank and the inlet of the second steeping tank for circulating steeping water from the first steeping tank in the second steeping tank.

Classes IPC  ?

• C12C 1/02 - Traitement préalable des graines, p. ex. lavage, trempage
• C02F 1/74 - Traitement de l'eau, des eaux résiduaires ou des eaux d'égout par oxydation au moyen de l'air
• C02F 1/00 - Traitement de l'eau, des eaux résiduaires ou des eaux d'égout
• C02F 1/44 - Traitement de l'eau, des eaux résiduaires ou des eaux d'égout par dialyse, osmose ou osmose inverse
• C02F 103/32 - Nature de l'eau, des eaux résiduaires ou des eaux ou boues d'égout à traiter provenant de l'industrie alimentaire, p. ex. eaux résiduaires de brasseries

Abrégé

The present invention concerns malting process for steeping grain comprising the provision of at least a first steeping tank having an inlet and an outlet, a second steeping tank having an inlet and an outlet, and a water circulation device fluidly connecting the outlet of the first steeping tank and the inlet of the second steeping tank for circulating steeping water from the first steeping tank in the second steeping tank.

Classes IPC  ?

• C12C 1/00 - Préparation du malt
• C12C 1/02 - Traitement préalable des graines, p. ex. lavage, trempage

Abrégé

The present invention relates to the use of a cysteine endoprotease or a malt extract to prevent or reduce the cloudiness of a cereal-based beverage, fermented or not.

Classes IPC  ?

• C12C 5/00 - Autres matières premières pour la préparation de la bière
• C12C 1/18 - Préparation d'extrait de malt ou de variétés spéciales de malt, p. ex. malt caramélisé, malt noir
• C12C 11/00 - Procédés de fermentation de la bière
• C12N 9/64 - Protéinases provenant de tissu animal, p. ex. rennine
• A23L 2/84 - Clarification ou affinage des boissons non alcooliséesÉlimination des matières non désirées utilisant des micro-organismes ou un matériau biologique, p. ex. enzymes

Abrégé

The invention relates to the use of a cysteine endoprotease or a malt extract for preventing or reducing cloudiness in fermented or non-fermented cereal-based drinks.

Classes IPC  ?

• A23L 2/84 - Clarification ou affinage des boissons non alcooliséesÉlimination des matières non désirées utilisant des micro-organismes ou un matériau biologique, p. ex. enzymes
• C12H 1/00 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées
• C12Q 1/37 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une hydrolase faisant intervenir une peptidase ou une protéinase
• C12N 9/50 - Protéinases
• C12C 1/18 - Préparation d'extrait de malt ou de variétés spéciales de malt, p. ex. malt caramélisé, malt noir
• C12C 5/00 - Autres matières premières pour la préparation de la bière
• C12C 7/14 - Clarification du moût

Abrégé

The invention relates to a method for cleaning an outer surface (1) arranged at the bottom of a tank (3), a vessel or similar, said method comprising the steps of: generating and supplying a pressurized cleaning fluid by means of a production source (2) of pressurized cleaning fluid, the fluid pressure being between 3 and 12 bar; conveying the cleaning fluid opposite the said outer surface (1) of the tank (3) by circulating the fluid in a pipe network (4) arranged below the tank (3); cleaning the outer surface (1) of the tank (3) by means of a plurality of rotating jets of cleaning fluid, the said plurality of jets being generated by at least one multi-jet rotating head (10) connected to the pipe network (4), wherein conveying of the cleaning fluid is realized by the pipe network (4) forming a closed loop (5) arranged below and near the centre (6) of the outer surface (1) of the tank (3), the said closed loop (5) being supplied with cleaning fluid by a feed pipe (7) connected to the said production source (2) of pressurized cleaning fluid.

Classes IPC  ?

• B08B 3/02 - Nettoyage par la force de jets ou de pulvérisations
• B08B 9/08 - Nettoyage de récipients, p. ex. de réservoirs
• B08B 9/093 - Nettoyage de récipients, p. ex. de réservoirs par la force de jets ou de pulvérisations
• B05B 13/02 - Moyens pour supporter l'ouvrageDisposition ou assemblage des têtes de pulvérisationAdaptation ou disposition des moyens pour entraîner des pièces
• B60S 3/04 - Appareils pour le nettoyage de véhicules, ne faisant pas partie intégrante de ces derniers pour les extérieurs de véhicules terrestres