Abrégé

The purpose of the present invention is to provide a caramel-like composition that comprises a plant-based raw material and that has excellent flavor and body, and to provide a caramel-like composition that comprises a plant-based raw material and that can impart caramel-like flavor and body similar to flavor and body unique to caramel when added to a plant-based food or beverage product. The above problem is better solved by a caramel-like composition that contains a roasted saccharide, vegetable fats and oils, and vegetable extract and that does not contain an animal raw material.

Classes IPC  ?

• A23G 3/36 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication
• A23G 9/32 - Desserts glacés, p. ex. confiseries glacées, glacesMélanges correspondants caractérisés par la composition

Abrégé

The present invention relates to a masking agent for unpleasant flavors or unpleasant odors that contains a licorice root extract with a glycyrrhizic acid content of less than 5.0 wt% as an active ingredient, a masking method using the masking agent, a composition containing the masking agent and in which an unpleasant taste or an unpleasant odor is masked, and a method for producing the composition.

Classes IPC  ?

• A23L 27/10 - Épices, agents aromatiques ou condiments naturelsLeurs extraits
• A23L 27/00 - ÉpicesAgents aromatiques ou condimentsÉdulcorants artificielsSels de tableSubstituts diététiques du selLeur préparation ou leur traitement
• A21D 2/36 - Substances végétales
• A21D 13/60 - Produits frits dans un bain, p. ex. beignets
• A21D 13/80 - Pâtisserie non prévue ailleurs, p. ex. gâteaux ou biscuits
• A23D 9/00 - Autres huiles ou graisses comestibles, p. ex. huiles pour cuisson
• A23D 9/007 - Autres huiles ou graisses comestibles, p. ex. huiles pour cuisson caractérisées par des ingrédients autres que des triglycérides d'acides gras
• A23F 3/34 - Succédanés du thé, p. ex. matéExtraits ou infusions de ceux-ci
• A23G 1/48 - Produits à base de cacao, p. ex. chocolatLeurs succédanés caractérisés par la composition contenant des végétaux ou des parties de ceux-ci, p. ex. des fruits, des graines, des extraits
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication
• A23J 3/04 - Protéines animales
• A23J 3/16 - Protéines végétales à partir de soja
• A23L 2/00 - Boissons non alcooliséesCompositions sèches ou concentrés pour les fabriquer Leur préparation ou leur traitement
• A23L 2/38 - Autres boissons non alcoolisées
• A23L 2/52 - Addition d'ingrédients
• A23L 2/56 - Agents aromatiques ou amers
• A23L 2/66 - Protéines
• A23L 7/109 - Types de pâtes alimentaires, p. ex. macaroni ou nouilles
• A23L 7/139 - Flocons, granulés ou autres formes de taille similaire, individuels ou non extrudés, p. ex. céréales de petit déjeuner à base de grains entiers ou de morceaux de grains sans préparation de farine ou de pâte
• A23L 9/10 - Flans ou entremetsPoudres sèches à flan ou entremets
• A23L 11/65 - Boissons à base de soja
• A23L 13/60 - Produits à base de viande hachée ou émulsifiée, p. ex. saucissesViande reconstituée à partir de viande hachée
• A23L 13/70 - Morceaux de viande attendris ou aromatisésSolutions de macération ou de marinage spécialement adaptées à cet effet
• A23L 17/00 - Produits tirés de la merProduits à base de poissonFarine de poissonSuccédanés d’œufs de poissonLeur préparation ou leur traitement
• A23L 19/20 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement par macération ou fermentation, p. ex. choucroute ou conserves au vinaigre
• A23L 23/00 - PotagesSauces Leur préparation ou leur traitement
• A23L 35/00 - Aliments ou produits alimentaires non prévus par les groupes Leur préparation ou leur traitement
• C12G 3/04 - Préparation d'autres boissons alcoolisées par mélange, p. ex. pour la préparation de liqueurs

Abrégé

The present invention provides: an oil-in-water-type emulsified seasoning; and a production method therefor, wherein the seasoning can enhance the good taste or richness of foods such as non-animal foods that impart a clean taste and a yearning for more, and has good taste and richness and suppressed fishy smell.　An oil-in-water-type emulsified seasoning having good taste and richness and having suppressed fishy smell can be produced by emulsifying a kelp extract and oil and fat in the presence of a water-soluble polymer compound.

Classes IPC  ?

• A23L 27/10 - Épices, agents aromatiques ou condiments naturelsLeurs extraits
• A23L 17/60 - Algues comestibles
• A23L 27/20 - Épices, agents aromatiques ou condiments synthétiques
• A23L 27/26 - Aromates de viandes
• A23L 27/60 - Assaisonnements pour saladesMayonnaiseKetchup
• A23C 20/02 - Succédanés du fromage ne contenant ni constituants du lait, ni caséinate, ni lactose, en tant que sources de matières grasses, de protéines ou d'hydrates de carbone
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication
• A23L 11/65 - Boissons à base de soja
• A23L 23/00 - PotagesSauces Leur préparation ou leur traitement

Abrégé

A frozen food is provided that requires neither addition of water nor large cookware such as a pot, an electromagnetic cooker and a gas stove; is easy to eat; can be stored for a long period; does not cause loosening and uneven heating of the noodle; and makes it possible to enjoy an aromatic and authentic taste in a simple manner only by heating in a microwave oven. It was found that a plurality of chunks of frozen soup having a specific size are placed at a higher position with respect to a frozen noodle, so that a frozen food that makes it possible to enjoy an authentic taste as a hot noodle simply by microwave cooking can be provided, and these findings have led to the present invention.

Classes IPC  ?

• A23L 7/109 - Types de pâtes alimentaires, p. ex. macaroni ou nouilles
• A23L 3/36 - Congélation; Dégel ultérieur; Refroidissement
• A23L 23/00 - PotagesSauces Leur préparation ou leur traitement
• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage

Abrégé

The present invention provides a material that has an excellent functionality and a high water solubility, and that can be used in cosmetics, pharmaceuticals, and food and drink items, etc.　The present invention is a hyaluronidase inhibitor having resveratrol glucuronide as an active ingredient.

Classes IPC  ?

• A61K 8/60 - SucresLeurs dérivés
• A23L 33/10 - Modification de la qualité nutritive des alimentsProduits diététiquesLeur préparation ou leur traitement en utilisant des additifs
• A61K 31/7034 - Composés ayant des radicaux saccharide liés à des composés non-saccharide par des liaisons glycosidiques liés à un composé carbocyclique, p. ex. phloridzine
• A61P 17/00 - Médicaments pour le traitement des troubles dermatologiques
• A61P 17/18 - Antioxydants, p. ex. antiradicaux
• A61P 29/00 - Agents analgésiques, antipyrétiques ou anti-inflammatoires non centraux, p. ex. agents antirhumatismauxMédicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens [AINS]
• A61P 37/08 - Agents antiallergiques
• A61P 43/00 - Médicaments pour des utilisations spécifiques, non prévus dans les groupes
• A61Q 1/00 - Préparations pour le maquillagePoudres corporellesPréparations pour le démaquillage
• A61Q 19/00 - Préparations pour les soins de la peau
• A61Q 19/02 - Préparations pour les soins de la peau pour décolorer ou blanchir la peau chimiquement
• A61Q 19/08 - Préparations contre le vieillissement
• C12P 7/22 - Préparation de composés organiques contenant de l'oxygène contenant un groupe hydroxyle aromatiques
• C12P 19/44 - Préparation d'O-glucosides, p. ex. glucosides

Abrégé

To provide a glucose dehydrogenase with high thermal stability to be used in blood sugar measurement. A modified glucose dehydrogenase with an excellent property of high thermal stability that can be obtained by modifying some of amino acids constituting a protein such as a wild-type glucose dehydrogenase, a polynucleotide encoding the enzyme, a method for manufacturing the enzyme, a method for measuring glucose using the enzyme, a measuring reagent composition and a biosensor, and methods for manufacturing the measuring reagent composition and the biosensor.

Classes IPC  ?

• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12N 15/70 - Vecteurs ou systèmes d'expression spécialement adaptés à E. coli
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase

Abrégé

The present invention addresses the problem of providing: a glucose dehydrogenase; a polynucleotide encoding the enzyme; a method for producing the enzyme; a method for measuring glucose using the enzyme; a measurement reagent composition; and a biosensor. The present invention pertains to a protein that has any of amino acid sequences (a), (b) and (c) and has a glucose dehydrogenase activity, etc.: (a) an amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3, 6, 15 or 16; (b) an amino acid sequence derived from the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3, 6, 15 or 16 by deleting, substituting or adding 1-3 amino acids; and (c) an amino acid sequence having 90% or more identity to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3 or 15 or 85% or more identity to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 6 or 16.

Classes IPC  ?

• C12N 9/00 - Enzymes, p. ex. ligases (6.)ProenzymesCompositions les contenantProcédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• G01N 33/535 - Production de composés immunochimiques marqués avec un marqueur enzymatique

Abrégé

Provided is a method for producing glucuronic acid or a glucuronic acid derivative more easily, at lower cost, and with reduced environmental impact in comparison to existing methods.　The method for producing glucuronic acid includes a step for causing a flavin-bound glucose dehydrogenase having glucose-6-dehydrogenase activity to act on glucose in the presence of a mediator to generate glucuronic acid.

Classes IPC  ?

• C12N 15/53 - Oxydoréductases (1)
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12P 19/02 - Monosaccharides

Abrégé

[Problem] To provide a gene amplification method, a gene amplification kit and others, in each of which gene amplification actually using a DNA polymerase under acidic conditions is employed and a method using pyridylboronic acid useful for the detection of pyrophosphoric acid under acidic conditions or the like can be utilized. [Solution] A gene amplification method comprising a step (I) of amplifying a target gene by a DNA polymerase reaction in an acidic reaction solution having a pH value of 4.2 to 6.9; a gene detection method comprising the step (I) and a step (II) of detecting the target gene on the basis of an amplification product or a reaction by-product produced in the step (I); and a gene amplification kit for carrying out the methods.

Classes IPC  ?

• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12Q 1/686 - Réaction en chaine par polymérase [PCR]

Abrégé

The present invention addresses the problem of providing: a glucose dehydrogenase; a polynucleotide encoding the enzyme; a method for producing the enzyme; a method for measuring glucose using the enzyme; a measurement reagent composition; and a biosensor. The present invention pertains to a protein that has any of amino acid sequences (a), (b) and (c) and has a glucose dehydrogenase activity, etc.: (a) an amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3, 6, 15 or 16; (b) an amino acid sequence derived from the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3, 6, 15 or 16 by deleting, substituting or adding 1-3 amino acids; and (c) an amino acid sequence having 90% or more identity to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3 or 15 or 85% or more identity to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 6 or 16.

Classes IPC  ?

• C12N 15/53 - Oxydoréductases (1)
• C12M 1/34 - Mesure ou test par des moyens de mesure ou de détection des conditions du milieu, p. ex. par des compteurs de colonies
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12N 15/63 - Introduction de matériel génétique étranger utilisant des vecteursVecteurs Utilisation d'hôtes pour ceux-ciRégulation de l'expression
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• C12Q 1/54 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir le glucose ou le galactose
• G01N 27/327 - Électrodes biochimiques
• G01N 27/416 - Systèmes

Abrégé

The present invention addresses the problem of providing a method for selectively, easily, and highly sensitively quantifying amino acids of interest using an aminoacyl-tRNA synthetase (AARS), and an amino acid quantification kit. The present invention relates to an amino acid quantification method for quantifying an amino acid in a sample using an AARS, the method being characterized in that from an aminoacyl-AMP-AARS-tRNA complex having been formed, AA and at least one compound selected from the group consisting of AARS, AARS-tRNA complex and tRNA are released, and the resulting compounds are reused to form the aminoacyl-AMP-AARS-tRNA complex, so as to eventually obtain pyrophoric acid or other such reaction product subject to measurement in an amount exceeding the number of moles of tRNA and/or the amino acid in the reaction liquid. The present invention also relates to an amino acid quantification kit, or the like, serving to implement said method.

Classes IPC  ?

• C12Q 1/25 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir des enzymes qui ne peuvent pas être classées dans les groupes
• C12Q 1/48 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une transférase

Abrégé

The present invention addresses the problem of providing: a high-sensitivity measurement method that makes it possible to measure 2-aminophenols and precursors thereof in a sample; and a measurement kit that includes reagents for the measurement of 2-aminophenols and precursors thereof. The 2-aminophenol measurement method includes a step (A) in which, by causing an oxidant, a reducing substance, and a mediator to act on 2-aminophenols, at least one of the quantity of decrease of the reducing substance, the quantity of increase of the oxidant, and the quantity of increase of active oxygen species is measured.

Classes IPC  ?

• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase

Abrégé

The present invention provides kynurenine monooxygenase that is water-soluble and heat-stable.　Specifically provided is kynurenine monooxygenase having properties (a) to (h): (a) when the enzyme is reacted with L-kynurenine in the presence of NAD(P)H or a derivative thereof and oxygen, NAD(P)+ or a derivative thereof and 3-hydroxykynurenine are produced; (b) the enzyme is derived from a prokaryote; (c) the enzyme is water-soluble; (d) the remaining activity of the enzyme after sitting for 30 minutes at 25°C and at a pH of 9.0 is at least 70%; (e) the remaining activity of the enzyme after sitting for 60 minutes at 40°C and at a pH of 7.5 is at least 60%; (f) the enzyme acts specifically on L-kynurenine, and acts on L-tryptophan at a ratio of no higher than 5%; (g) the molecular mass of the enzyme is 40 kDa to 60 kDa; and (h) flavin serves as a coenzyme.

Classes IPC  ?

• C12N 9/06 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des composés contenant de l'azote comme donneurs (1.4, 1.5, 1.7)
• C12N 15/53 - Oxydoréductases (1)
• C12Q 1/26 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase

Abrégé

[Problem] To provide a composition to improve the microbiome having an excellent effect of proliferating bacteria belonging to the Bifidobacterium genus and bacteria belonging to the Lactobacillus genus, which are useful in the intestines, an effect of increasing the quantity of organic acid in the intestines, and an effect of inhibiting ulcerative colitis. [Solution] A composition for improving the microbiome, characterized by containing, as an active ingredient, a soybean fermentation product or an extract thereof, obtained by fermentation using at least one type from among Rhizopus stolonifer and Rhizopus oryzae belonging to the Rhizopus genus, and a method for producing said composition.

Classes IPC  ?

• A61K 36/062 - Ascomycota
• A23L 33/10 - Modification de la qualité nutritive des alimentsProduits diététiquesLeur préparation ou leur traitement en utilisant des additifs
• A23L 33/105 - Extraits de plantes, leurs doublons artificiels ou leurs dérivés
• A61K 36/48 - Fabaceae ou Leguminosae (famille du pois ou des légumineuses)CaesalpiniaceaeMimosaceaePapilionaceae
• A61P 1/04 - Médicaments pour le traitement des troubles du tractus alimentaire ou de l'appareil digestif des ulcères, des gastrites ou des œsophagites par reflux, p. ex. antiacides, antisécrétoires, protecteurs de la muqueuse
• A61P 1/14 - Eupeptiques, p. ex. acides, enzymes, orexigènes, antidyspeptiques, toniques, antiflatulants
• A61K 35/745 - Bifidobactéries
• A61K 35/747 - Lactobacilles, p. ex. L. acidophilus ou L. brevis
• A61K 131/00 - Parties de plantes contenant des graines ou des semences, des noix ou des noisettes, des fruits ou des grains, ou obtenues à partir de ces éléments

Abrégé

[Problem] To provide a composition which to inhibit the proliferation of oral bacteria, and which has the effects of inhibiting the growth of oral bacteria and inhibiting biofilm formation, and the like. [Solution] A composition to inhibit the proliferation of oral bacteria, characterized by containing, as an active ingredient, a soybean fermentation product or an extract thereof, obtained by fermentation using filamentous fungi belonging to the Rhizopus genus, and a method for producing said composition.

Classes IPC  ?

• A23L 29/00 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement
• A23L 11/00 - Légumes secs, c.-à-d. fruits de plantes légumineuses, pour l'obtention d'alimentsProduits dérivés de légumineusesLeur préparation ou leur traitement
• A23L 33/105 - Extraits de plantes, leurs doublons artificiels ou leurs dérivés
• A61K 8/9728 - Champignons, p. ex. levures
• A61K 8/9789 - Magnoliopsida [dicotylédones]
• A61K 36/062 - Ascomycota
• A61K 36/48 - Fabaceae ou Leguminosae (famille du pois ou des légumineuses)CaesalpiniaceaeMimosaceaePapilionaceae
• A61P 1/02 - Préparations stomatologiques, p. ex. médicaments pour le traitement des caries, des aphtes, des périodontites
• A61Q 11/00 - Préparations pour le nettoyage des dents, de la bouche ou des prothèses dentaires, p. ex. dentifricesBains de bouche

Abrégé

number of moles of a reaction product such as pyrophosphoric acid to be measured than the number of moles of amino acids contained in the sample; and an amino acid quantification kit for carrying out said method.

Classes IPC  ?

• G01N 33/68 - Analyse chimique de matériau biologique, p. ex. de sang ou d'urineTest par des méthodes faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiques par ligandsTest immunologique faisant intervenir des protéines, peptides ou amino-acides
• C12Q 1/25 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir des enzymes qui ne peuvent pas être classées dans les groupes

Abrégé

[Problem] To provide a method for the specific, convenient, and highly sensitive assay of the protein amino acids (the twenty L-amino acids constituting proteins) and non-protein amino acids, e.g., D-amino acids, modified amino acids, and ornithine, in a measurement target. Also, to provide an amino acid assay kit. [Solution] A method for assaying the amount of amino acid in a sample using a nonribosomal peptide synthetase (NRPS), the amino acid assay method being characterized by releasing the NRPS and amino acid from an aminoacyl AMP-NRPS complex that has first been caused to form and, by using this NRPS and amino acid to reform the aminoacyl AMP-NRPS complex, finally producing a reaction product, e.g., pyrophosphate, which is the measurement target, to a number of moles greater than the NRPS and/or amino acid contained in the sample. Also, an amino acid assay kit for carrying out the method.

Classes IPC  ?

• C12Q 1/25 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir des enzymes qui ne peuvent pas être classées dans les groupes
• C12N 9/00 - Enzymes, p. ex. ligases (6.)ProenzymesCompositions les contenantProcédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes

Abrégé

A method for selectively and easily quantifying the L-form and/or D-form amino acids to be measured using an aminoacyl tRNA synthetase (AARS) with high sensitivity, and an amino acid quantification kit. A method for quantifying amino acids (L-AA and/or D-AA) in a sample using an AARS, wherein the amino acids and the AARS are released from an aminoacyl AMP-AARS complex once formed, and they are used again for forming the aminoacyl AMP-AARS complex, so that reaction products such as pyrophosphoric acid to be measured can be ultimately produced up to a molar number larger than that of the amino acids contained in the sample, and an amino acid quantification kit for performing the method.

Classes IPC  ?

• G01N 33/68 - Analyse chimique de matériau biologique, p. ex. de sang ou d'urineTest par des méthodes faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiques par ligandsTest immunologique faisant intervenir des protéines, peptides ou amino-acides
• G01N 27/416 - Systèmes

Abrégé

The present invention relates to a protein having glucose dehydrogenase activity selected from: (a) an amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3; (b) an amino acid sequence in which 1 to 3 amino acids are deleted from, replaced in or added to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3; (c) an amino acid sequence which has at least 80% identity with the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3 and whose N-terminus is SS; or (d) an amino acid sequence which has at least 80% identity with the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 3, and does not contain a sequence represented by SEQ ID NO: 8 at its N-terminus. The invention also includes a polynucleotide encoding the enzyme, a method for manufacturing the enzyme, a method for measuring glucose using the enzyme, a measuring reagent composition and a biosensor.

Classes IPC  ?

• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12M 1/40 - Appareillage spécialement destiné à l'utilisation d'enzymes libres, immobilisées ou liées à un support, p. ex. appareils contenant un lit fluidisé d'enzymes immobilisées
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• C12Q 1/54 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir le glucose ou le galactose

Abrégé

[Problem] To provide an enzyme with a higher thermal stability which is to be used in blood glucose measurement, etc. [Solution] A modified glucose dehydrogenase which is obtained by modifying a part of amino acids constituting a protein such as wild type glucose dehydrogenase and has an excellent characteristic, i.e., a high thermal stability; a polynucleotide which encodes the enzyme; a method for producing the enzyme; a glucose measurement method, a measurement reagent composition and a biosensor, each using the enzyme; a method for producing the measurement reagent composition; a method for producing the biosensor, etc.

Classes IPC  ?

• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/19 - LevuresLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 5/10 - Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p. ex. cellules transformées par des virus
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12N 15/53 - Oxydoréductases (1)
• C12N 15/63 - Introduction de matériel génétique étranger utilisant des vecteursVecteurs Utilisation d'hôtes pour ceux-ciRégulation de l'expression
• C12Q 1/26 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase

Abrégé

To provide a novel hepatic dysfunction inhibitor derived from natural materials, a food/beverage product, a pharmaceutical product, and a method for producing a hepatic dysfunction inhibitor, this hepatic dysfunction inhibitor includes a product of soybean fermentation by fungi including Rhizopus stolonifer and/or Rhizopus oryzae.

Classes IPC  ?

• A61K 36/48 - Fabaceae ou Leguminosae (famille du pois ou des légumineuses)CaesalpiniaceaeMimosaceaePapilionaceae
• A23L 11/00 - Légumes secs, c.-à-d. fruits de plantes légumineuses, pour l'obtention d'alimentsProduits dérivés de légumineusesLeur préparation ou leur traitement
• A23L 33/105 - Extraits de plantes, leurs doublons artificiels ou leurs dérivés
• A61K 36/062 - Ascomycota
• A61P 1/16 - Médicaments pour le traitement des troubles du tractus alimentaire ou de l'appareil digestif des troubles de la vésicule biliaire ou du foie, p. ex. protecteurs hépatiques, cholagogues, cholélitholytiques

Abrégé

The present invention provides a measurement method and a measurement kit capable of measuring L-kynurenine conveniently, accurately, and with high sensitivity. A method and a measurement kit that measure the L-kynurenine content in a sample, said method and said measurement kit comprising: (A) a step for causing an enzyme reaction between kynurenine 3-monooxygenase and a sample containing L-kynurenine in the presence of an electron donor selected from the group consisting of NADH, NADPH, and derivatives thereof to acquire an enzyme reaction liquid including residual electron donor and produced 3-hydroxy kynurenine; (B) a step for reacting (1) a divalent copper compound and a metal indicator specific to monovalent copper ions or (2) a redox coloring reagent and a charge carrier with the enzyme reaction liquid obtained in step (A); and (C) a step for determining the L-kynurenine content in the sample on the basis of a value obtained by subtracting, from the concentration of the coloring substance obtained in step (B), the concentration of the coloring substance in a sample specimen that does not contain L-kynurenine or a sample specimen to which kynurenine 3-monooxygenase has not been added.

Classes IPC  ?

• C12Q 1/26 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase
• G01N 21/59 - Transmissivité
• G01N 21/78 - Systèmes dans lesquels le matériau est soumis à une réaction chimique, le progrès ou le résultat de la réaction étant analysé en observant l'effet sur un réactif chimique produisant un changement de couleur
• G01N 33/52 - Utilisation de composés ou de compositions pour des recherches colorimétriques, spectrophotométriques ou fluorométriques, p. ex. utilisation de bandes de papier indicateur
• G01N 33/68 - Analyse chimique de matériau biologique, p. ex. de sang ou d'urineTest par des méthodes faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiques par ligandsTest immunologique faisant intervenir des protéines, peptides ou amino-acides
• C12N 9/02 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase

Abrégé

[Problem] To provide: a method for selectively and easily quantifying an amino acid to be measured (L-form or D-form amino acid) with high sensitivity using aminoacyl-tRNA synthetase (AARS); and an amino acid quantification kit. [Solution] The present invention pertains to: a method for quantifying an amino acid (L-form or D-form amino acid) in a sample by means of AARS, said method being characterized in that AARS and an amino acid are released from an aminoacyl-AMP AARS complex once formed and are used once again for forming an aminoacyl-AMP AARS complex so as to ultimately produce a reaction product such as pyrophoric acid to be measured in an amount that is greater in terms of the number of moles than the amino acid included in the sample; and an amino acid quantification kit for implementing said method.

Classes IPC  ?

• C12Q 1/25 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir des enzymes qui ne peuvent pas être classées dans les groupes
• C12Q 1/68 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir des acides nucléiques
• G01N 27/416 - Systèmes
• G01N 33/68 - Analyse chimique de matériau biologique, p. ex. de sang ou d'urineTest par des méthodes faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiques par ligandsTest immunologique faisant intervenir des protéines, peptides ou amino-acides

Abrégé

In order to provide: a novel pancreatic lipase inhibitor composition derived from a natural product; food, drink, and a pharmaceutical containing the pancreatic lipase inhibitor composition; and a production method for the lipase inhibitor composition, this pancreatic lipase inhibitor composition contains a saponifiable lipid contained in a soybean fermentation product generated by fungi including Rhizopus microsporus and/or Rhizopus stolonifer.

Classes IPC  ?

• C12N 9/99 - Inactivation des enzymes par traitement chimique
• A23L 33/10 - Modification de la qualité nutritive des alimentsProduits diététiquesLeur préparation ou leur traitement en utilisant des additifs
• A61K 36/06 - Champignons, p. ex. levures
• A61K 36/48 - Fabaceae ou Leguminosae (famille du pois ou des légumineuses)CaesalpiniaceaeMimosaceaePapilionaceae
• A61P 3/04 - AnorexigènesMédicaments de l'obésité
• A61P 43/00 - Médicaments pour des utilisations spécifiques, non prévus dans les groupes
• C12N 1/14 - ChampignonsLeurs milieux de culture
• C12P 1/02 - Préparation de composés ou de compositions, non prévue dans les groupes , utilisant des micro-organismes ou des enzymesProcédés généraux de préparation de composés ou de compositions utilisant des micro-organismes ou des enzymes utilisant des champignons
• C12P 7/64 - GraissesHuilesCires de type esterAcides gras supérieurs, c.-à-d. ayant une chaîne continue d'au moins sept atomes de carbone liée à un groupe carboxyleHuiles ou graisses oxydées
• C12R 1/845 - Rhizopus

Abrégé

The present invention addresses the problem of providing a glucose dehydrogenase, a polynucleotide coding for the enzyme, a method for manufacturing the enzyme, a method for measuring glucose using the enzyme, a measurement reagent composition, and a biosensor. The present invention relates to a protein having glucose dehydrogenase activity and having the amino acid sequence of (a), (b), (c), or (d): (a) the amino acid sequence represented by SEQ ID NO. 3; (b) an amino acid sequence in which 1 to 3 of the amino acids in the amino acid sequence represented by SEQ ID NO. 3 are deleted, substituted, or added; (c) an amino acid sequence having identity with the amino acid sequence represented by SEQ ID NO. 3 and having SS at the N-terminus thereof; (d) an amino acid sequence having identity with the amino acid sequence represented by SEQ ID NO. 3 and not including the sequence represented by SEQ ID NO. 8 at the N-terminus thereof.

Classes IPC  ?

• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12M 1/40 - Appareillage spécialement destiné à l'utilisation d'enzymes libres, immobilisées ou liées à un support, p. ex. appareils contenant un lit fluidisé d'enzymes immobilisées
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/19 - LevuresLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 5/10 - Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p. ex. cellules transformées par des virus
• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase

Abrégé

The present invention provides a method for manufacturing fermented soybean that contains a high level of γ-aminobutyric acid and isoflavone agylcone and that is readily edible with little bitterness. The present inventors devised a manufacturing method capable of manufacturing fermented soybean that contains a high level of γ-aminobutyric acid and isoflavone agylcone and that has little bitterness by using an aerobic solid culture that uses at least two species of microorganisms belonging to the Rhizopus genus, and by furthermore shifting the incubation temperature.

Classes IPC  ?

• A23L 11/00 - Légumes secs, c.-à-d. fruits de plantes légumineuses, pour l'obtention d'alimentsProduits dérivés de légumineusesLeur préparation ou leur traitement
• A23L 11/20 - Produits à base de malt; Produits à base de malt fermenté
• C12P 7/22 - Préparation de composés organiques contenant de l'oxygène contenant un groupe hydroxyle aromatiques
• C12P 7/26 - Cétones
• C12P 7/42 - Acides hydroxycarboxyliques
• C12P 13/00 - Préparation de composés organiques contenant de l'azote
• C12P 13/06 - AlanineLeucineIsoleucineSérineHomosérine
• C12P 13/08 - LysineAcide diaminopiméliqueThréonineValine

Abrégé

In the immobilization of molecular recognition elements on electrodes, there has been a demand for an immobilization method capable of controlling orientation and for a versatile immobilization method. As a reflection of that described above, the purpose of the present invention is to provide a binding agent capable of binding metal, a metal-binding molecular recognition element coupled to the binding agent, a molecular recognition element immobilization electrode, on which the molecular recognition element is immobilized, a method for manufacturing the electrode, a sensor including the electrode, and a method for manufacturing the sensor. The inventors discovered a peptide capable of binding metal (metal-binding peptide), and discovered that the metal binding peptide can be used as a binding agent between protein and metal, and that a metal-binding molecular recognition element can be made by coupling the peptide to a molecular recognition element comprising a protein. Furthermore, it was discovered that, by using the metal-binding molecular recognition element, the molecular recognition element can be immobilized on an electrode in an oriented manner. Furthermore, a method for producing a molecular recognition element immobilization electrode by way of the immobilization method was discovered, thereby completing the present invention.

Classes IPC  ?

• G01N 33/483 - Analyse physique de matériau biologique
• C07K 7/06 - Peptides linéaires ne contenant que des liaisons peptidiques normales ayant de 5 à 11 amino-acides
• C07K 19/00 - Peptides hybrides
• C12Q 1/00 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions
• C12Q 1/54 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir le glucose ou le galactose
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12N 9/16 - Hydrolases (3.) agissant sur les liaisons esters (3.1)
• C12N 9/88 - Lyases (4.)
• C12N 11/14 - Enzymes ou cellules microbiennes immobilisées sur ou dans un support inorganique
• G01N 27/327 - Électrodes biochimiques

Abrégé

The present invention addresses the problem of providing: a glucose dehydrogenase; a polynucleotide encoding the enzyme; a method for producing the enzyme; a method for measuring glucose using the enzyme; a measurement reagent composition; and a biosensor. The present invention relates to: a flavin-binding glucose dehydrogenase which comprises a protein having any one of the amino acid sequences (a), (b) and (c) mentioned below and having a glucose dehydrogenase activity; and others. (a) The amino acid represented by SEQ ID NO: 2; (b) an amino acid sequence produced by deleting, substituting or adding one or more amino acid residues in the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 2; and (c) an amino acid sequence having a homology with the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 2.

Classes IPC  ?

• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12M 1/34 - Mesure ou test par des moyens de mesure ou de détection des conditions du milieu, p. ex. par des compteurs de colonies
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/19 - LevuresLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 5/10 - Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p. ex. cellules transformées par des virus
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase

Abrégé

[Problem] To provide: a glucose dehydrogenase; a polynucleotide encoding the glucose dehydrogenase; a method for producing the glucose dehydrogenase; a method for measuring glucose using the glucose dehydrogenase; a measurement reagent composition; and a biosensor. [Solution] A flavin-binding glucose dehydrogenase which comprises a protein comprising the amino acid sequence (a), (b) or (c) described below and having glucose dehydrogenase activity. (a) the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 2, 3, 5, 6, 8 or 9 (b) an amino acid sequence produced by deleting, substituting or adding one or more amino acids in the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 2, 3, 5, 6, 8 or 9 (c) an amino acid sequence having at least 85% identity to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 2 or 3, at least 95% identity to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 5 or 6, or at least 80% identity to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 8 or 9

Classes IPC  ?

• C12N 15/00 - Techniques de mutation ou génie génétiqueADN ou ARN concernant le génie génétique, vecteurs, p. ex. plasmides, ou leur isolement, leur préparation ou leur purificationUtilisation d'hôtes pour ceux-ci
• C12M 1/34 - Mesure ou test par des moyens de mesure ou de détection des conditions du milieu, p. ex. par des compteurs de colonies
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/19 - LevuresLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 5/10 - Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p. ex. cellules transformées par des virus
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• G01N 27/327 - Électrodes biochimiques
• G01N 27/416 - Systèmes

Abrégé

The purpose of the invention is to provide flavin-binding glucose dehydrogenase having little variation in activity in the typical biosensor measurement temperature range (10-40°C) and a method for measuring glucose using same. The present invention relates to flavin-binding glucose dehydrogenase having the following properties (1)-(3) and the like: (1) action: shows glucose dehydrogenase activity in the presence of an electron acceptor; (2) substrate specificity: the activity value is 10% or less relative to maltose, D-galactose, D-fructose, sorbitol, lactose, and sucrose when the activity value relative to D-glucose is taken to be 100%; and (3) temperature characteristics: the range of the activity value at 10-40°C is 20-150% when the activity value at 30°C is taken to be 100%.

Classes IPC  ?

• C12N 15/00 - Techniques de mutation ou génie génétiqueADN ou ARN concernant le génie génétique, vecteurs, p. ex. plasmides, ou leur isolement, leur préparation ou leur purificationUtilisation d'hôtes pour ceux-ci
• C12M 1/34 - Mesure ou test par des moyens de mesure ou de détection des conditions du milieu, p. ex. par des compteurs de colonies
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/19 - LevuresLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 5/10 - Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p. ex. cellules transformées par des virus
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• C12Q 1/54 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir le glucose ou le galactose

Abrégé

The invention provides a flavin-binding glucose dehydrogenase exhibiting reduced fluctuation of activity depending on temperature environment, and a method for measuring glucose concentration using the flavin-binding glucose dehydrogenase. The flavin-binding glucose dehydrogenase has the following properties (1) to (3): (1) activity: which exhibits glucose dehydrogenase activity in the presence of an electron acceptor; (2) substrate specificity: which exhibits an activity of 10% or less against maltose, D-galactose, D-fructose, sorbitol, lactose and sucrose when the activity against D-glucose is defined as 100%; and (3) temperature characteristics: which exhibits lower fluctuation of activity in a wide temperature range of 10 to 50° C.

Classes IPC  ?

• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• G01N 27/327 - Électrodes biochimiques
• C12Q 1/00 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions

Abrégé

Provided are a glucose dehydrogenase originating in Botryotinia fuckeliana, a method for producing the same, and an assay method, a reagent composition and a biosensor each using the aforesaid enzyme. A biosensor for assaying glucose without being affected by dissolved oxygen, characterized by using a flavin-bound glucose dehydrogenase that comprises glycopolypeptide (e) or (f): (e) a glycopolypeptide comprising an amino acid sequence represented by SEQ ID NO:5; and (f) a glycopolypeptide comprising an amino acid sequence that is derived from the amino acid sequence represented by SEQ ID NO:5 by substitution, deletion or addition of one to several amino acids and having glucose dehydrogenase activity.

Classes IPC  ?

• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12M 1/40 - Appareillage spécialement destiné à l'utilisation d'enzymes libres, immobilisées ou liées à un support, p. ex. appareils contenant un lit fluidisé d'enzymes immobilisées
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/19 - LevuresLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 5/10 - Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p. ex. cellules transformées par des virus
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• G01N 33/66 - Analyse chimique de matériau biologique, p. ex. de sang ou d'urineTest par des méthodes faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiques par ligandsTest immunologique faisant intervenir les sucres du sang, p. ex. le galactose

Abrégé

The purpose of the present invention is to provide an FAD-conjugated glucose dehydrogenase that is hard to be inhibited by the inhibitors such as 1,10-phenanthroline. The present invention relates to a modified glucose dehydrogenase (GLD), comprising an amino acid sequence of a wild-type FAD-conjugated glucose dehydrogenase (GLD) represented by SEQ ID NO: 1 having a substitution of at least one amino acid residue selected from the group consisting of amino acid residues at positions 298, 338, 340, 341, 343, 352, 354, 424, 426, 431 and 432, wherein the modified GLD has a reduced susceptibility to an inhibitor, as compared with the wild-type GLD, especially to said modified GLD, which has 40% or more of a relative activity when determined in a system wherein the inhibitor coexists at a final concentration of 1 mM based on an enzymatic activity when determined in a system wherein the inhibitor does not coexist.

Classes IPC  ?

• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• C07K 14/00 - Peptides ayant plus de 20 amino-acidesGastrinesSomatostatinesMélanotropinesLeurs dérivés
• C12P 21/00 - Préparation de peptides ou de protéines

Abrégé

A flavin-binding glucose dehydrogenase which exhibits little variation in activity in response to the temperature environment, and a glucose-measuring method using the same are provided. The flavin-binding glucose dehydrogenase has characteristics (1) to (3). (1) Effect: exhibits glucose dehydrogenase activity in the presence of an electron acceptor; (2) substrate specificity: if the activity value for D-glucose is 100%, the activity values for maltose, D-galactose, D-fructose, sorbitol, lactose, and sucrose are 10% or lower; and (3) temperature characteristic: if the activity value at 30°C is 100%, the activity value range at 10-50°C is 20-150%.

Classes IPC  ?

• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12M 1/34 - Mesure ou test par des moyens de mesure ou de détection des conditions du milieu, p. ex. par des compteurs de colonies
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/19 - LevuresLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 5/10 - Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p. ex. cellules transformées par des virus
• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• C12Q 1/54 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir le glucose ou le galactose

Abrégé

The problem to be resolved is to provide an electron mediator and a fusion body with high affinity with an enzyme, a measuring method using extracellular secretion type cytochrome and an enzyme, an electrode, and a sensor. The present invention relates to an electron mediator for glucose oxidoreductase comprising extracellular secretion type cytochrome, a fusion body in which the electron mediator is fused with glucose oxidoreductase, a composition for glucose measurement including the electron mediator or fusion body, a gene encoding a new extracellular secretion type cytochrome, and a measurement method using extracellular secretion type cytochrome and an enzyme, an electrode, and a sensor.

Classes IPC  ?

• C12Q 1/54 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir le glucose ou le galactose
• C07K 14/00 - Peptides ayant plus de 20 amino-acidesGastrinesSomatostatinesMélanotropinesLeurs dérivés
• H01M 8/16 - Éléments à combustible biochimique, c.-à-d. éléments dans lesquels des micro-organismes agissent comme catalyseurs
• C07K 14/80 - Cytochromes
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12N 15/62 - Séquences d'ADN codant pour des protéines de fusion
• C12Q 1/00 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions
• A61B 5/145 - Mesure des caractéristiques du sang in vivo, p. ex. de la concentration des gaz dans le sang ou de la valeur du pH du sang
• A61B 5/1486 - Mesure des caractéristiques du sang in vivo, p. ex. de la concentration des gaz dans le sang ou de la valeur du pH du sang en utilisant des procédés chimiques ou électrochimiques, p. ex. par des moyens polarographiques en utilisant des électrodes enzymatiques, p. ex. avec oxydase immobilisée

Abrégé

The problem to be resolved is to provide an electron mediator and a fusion body with high affinity with an enzyme, a measuring method using extracellular secretion type cytochrome and an enzyme, an electrode, and a sensor. The present invention relates to an electron mediator for glucose oxidoreductase comprising extracellular secretion type cytochrome, a fusion body in which the electron mediator is fused with glucose oxidoreductase, a composition for glucose measurement including the electron mediator or fusion body, a gene encoding a new extracellular secretion type cytochrome, and a measurement method using extracellular secretion type cytochrome and an enzyme, an electrode, and a sensor.

Classes IPC  ?

• C07K 14/00 - Peptides ayant plus de 20 amino-acidesGastrinesSomatostatinesMélanotropinesLeurs dérivés

Abrégé

Disclosed are: an electron mediator having a high affinity for enzymes; a fusion product of the electron mediator; a measurement method utilizing a secreted extracellular cytochrome and an enzyme; an electrode; and a sensor. Specifically disclosed are: an electron mediator for glucose oxidoreductase, which comprises a secreted extracellular cytochrome; a fusion product produced by fusing the electron mediator to glucose oxidoreductase; a composition for use in the measurement of glucose, which comprises the electron mediator or the fusion product; a novel gene encoding a secreted extracellular cytochrome; a measurement method utilizing a secreted extracellular cytochrome and an enzyme; an electrode; and a sensor.

Classes IPC  ?

• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C07K 14/38 - Peptides ayant plus de 20 amino-acidesGastrinesSomatostatinesMélanotropinesLeurs dérivés provenant de champignons provenant d'Aspergillus
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/19 - LevuresLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 5/10 - Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p. ex. cellules transformées par des virus
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12P 21/02 - Préparation de peptides ou de protéines comportant une séquence connue de plusieurs amino-acides, p. ex. glutathion
• C12Q 1/00 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions
• G01N 27/327 - Électrodes biochimiques
• H01M 8/16 - Éléments à combustible biochimique, c.-à-d. éléments dans lesquels des micro-organismes agissent comme catalyseurs

Abrégé

It is intended to provide a FAD-conjugated glucose dehydrogenase having higher specificity for glucose. Modified GLD which includes substitution of at least one amino acid residue selected from the group consisting of amino acids at positions 37, 69, 72, 73, 76, 78, 102, 217, 228, 240, 356, 407, 424, 437, 527 and 530 in an amino acid sequence of a wild-type FAD-conjugated glucose dehydrogenase (GLD) represented by SEQ ID NO: 1, and has a decreased ratio of action to xylose/action to glucose as compared with wild-type GLD, a polynucleotide encoding the modified GLD, a recombinant vector containing the polynucleotide, and a transformed cell produced by using the recombinant vector, etc.

Classes IPC  ?

• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12M 1/34 - Mesure ou test par des moyens de mesure ou de détection des conditions du milieu, p. ex. par des compteurs de colonies
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase

Abrégé

Disclosed are: a novel gene (polynucleotide) encoding an FAD-conjugated glucose dehydrogenase having excellent properties such as excellent reactivity to glucose, excellent thermal stability and excellent substrate-recognition performance and also having low reactivity to maltose; a process for the production of the enzyme by using a transformant cell recombined with the gene; a method for the determination of glucose, a reagent composition for use in the determination of glucose, a biosensor for use in the determination of glucose and others, each using the enzyme. Specifically, disclosed are: a polynucleotide encoding an FAD-conjugated glucose dehydrogenase, comprising a polypeptide having the following amino acid sequence: X1-X2-X3-X4-X5-X6 [wherein X1 and X2 independently represent an aliphatic amino acid residue; X3 and X6 independently represent a branched amino acid residue; and X4 and X5 independently represent a heterocyclic amino acid residue or an aromatic amino acid residue]; and others.

Classes IPC  ?

• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12M 1/40 - Appareillage spécialement destiné à l'utilisation d'enzymes libres, immobilisées ou liées à un support, p. ex. appareils contenant un lit fluidisé d'enzymes immobilisées
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• G01N 33/66 - Analyse chimique de matériau biologique, p. ex. de sang ou d'urineTest par des méthodes faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiques par ligandsTest immunologique faisant intervenir les sucres du sang, p. ex. le galactose

Abrégé

A method for the determination of 1,5-anhydroglucitol, characterized by using any one of the following proteins (a) to (c): (a) a protein which comprises an amino acid sequence depicted in SEQ ID NO:2; (b) a protein which comprises an amino acid sequence having the deletion, substitution and/or addition of one or several amino acid residues in the amino acid sequence depicted in SEQ ID NO:2 and which has a sorbose dehydrogenase activity; and (c) a protein which comprises an amino acid sequence having at least 60% sequence homology to the amino acid sequence depicted in SEQ ID NO:2 and which has a sorbose dehydrogenase activity.

Classes IPC  ?

• C12N 15/00 - Techniques de mutation ou génie génétiqueADN ou ARN concernant le génie génétique, vecteurs, p. ex. plasmides, ou leur isolement, leur préparation ou leur purificationUtilisation d'hôtes pour ceux-ci
• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase
• G01N 33/66 - Analyse chimique de matériau biologique, p. ex. de sang ou d'urineTest par des méthodes faisant intervenir la formation de liaisons biospécifiques par ligandsTest immunologique faisant intervenir les sucres du sang, p. ex. le galactose

Abrégé

The present invention provides members that produce on a large scale a
coenzyme-linked glucose dehydrogenase which has excellent substrate-
recognizing
ability toward glucose while providing low action on maltose. The present
invention
relates to a polynucleotide encoding a soluble coenzyme-linked glucose
dehydrogenase
that catalyzes the oxidation of glucose in the presence of an electron
acceptor and has an
activity toward maltose of 5% or lower; a polypeptide encoded by the
nucleotide
sequence of the polynucleotide; a recombinant vector carrying the
polynucleotide; a
transformed cell produced using the recombinant vector; a method for producing
a
polypeptide comprising culturing the transformed cell and collecting from the
cultivated
products a polypeptide that links to FAD to exert the glucose dehydration
activity; a
method for determination of glucose using the polypeptide; a reagent
composition for
determination of glucose; and a biosensor.

Classes IPC  ?

• C12M 1/00 - Appareillage pour l'enzymologie ou la microbiologie
• C12N 1/15 - ChampignonsLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/19 - LevuresLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 1/21 - BactériesLeurs milieux de culture modifiés par l'introduction de matériel génétique étranger
• C12N 5/10 - Cellules modifiées par l'introduction de matériel génétique étranger, p. ex. cellules transformées par des virus
• C12N 9/04 - Oxydoréductases (1.), p. ex. luciférase agissant sur des groupes CHOH comme donneurs, p. ex. oxydase de glucose, déshydrogénase lactique (1.1)
• C12N 15/09 - Technologie d'ADN recombinant
• C12Q 1/32 - Procédés de mesure ou de test faisant intervenir des enzymes, des acides nucléiques ou des micro-organismesCompositions à cet effetProcédés pour préparer ces compositions faisant intervenir une oxydoréductase une déshydrogénase