Abrégé

A process is shown for reducing the alcohol content and/or the sugar content of a beverage. The process includes wetting a predetermined amount of a particulate solid material with a predetermined amount of water, and contacting the beverage with the pre-wetted solid adsorbent material. The material selectively adsorbs alcohol, sugar, or alcohol and sugar from the beverage. The process can be carried out at a small scale and does not require any sophisticated equipment.

Classes IPC  ?

• A23L 2/80 - Clarification ou affinage des boissons non alcooliséesÉlimination des matières non désirées par adsorption
• C12H 1/07 - Séparation par filtration
• B01J 20/28 - Compositions absorbantes ou adsorbantes solides ou compositions facilitant la filtrationAbsorbants ou adsorbants pour la chromatographieProcédés pour leur préparation, régénération ou réactivation caractérisées par leur forme ou leurs propriétés physiques
• C12H 1/044 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées en combinaison avec l'enlèvement des dépôts ou des matières d'addition, p. ex. des produits adsorbants à l'aide d'échangeurs d'ions ou de matières clarifiantes neutres, p. ex. adsorbants à l'aide d'un matériau inorganique
• C01B 33/12 - SiliceSes hydrates, p. ex. acide silicique lépidoïque
• B01J 20/12 - Argiles d'origine naturelle ou terres décolorantes
• B01J 20/18 - Tamis moléculaires zéolitiques synthétiques
• B01J 20/20 - Compositions absorbantes ou adsorbantes solides ou compositions facilitant la filtrationAbsorbants ou adsorbants pour la chromatographieProcédés pour leur préparation, régénération ou réactivation contenant une substance inorganique contenant du carbone libreCompositions absorbantes ou adsorbantes solides ou compositions facilitant la filtrationAbsorbants ou adsorbants pour la chromatographieProcédés pour leur préparation, régénération ou réactivation contenant une substance inorganique contenant du carbone obtenu par des procédés de carbonisation
• B01J 20/32 - Imprégnation ou revêtement
• B01J 20/22 - Compositions absorbantes ou adsorbantes solides ou compositions facilitant la filtrationAbsorbants ou adsorbants pour la chromatographieProcédés pour leur préparation, régénération ou réactivation contenant une substance organique
• C12G 3/08 - Préparation d'autres boissons alcoolisées par des procédés de modification de la composition des solutions fermentées ou des boissons alcoolisées non prévues dans les groupes

Abrégé

A process is disclosed for reducing the alcohol content and/or the sugar content of a beverage. The process comprises wetting a predetermined amount of a particulate solid material with a predetermined amount of water, and contacting the beverage with the pre-wetted solid adsorbent material. The material selectively adsorbs alcohol, sugar, or alcohol and sugar from the beverage. The process can be carried out at a small scale and does not require any sophisticated equipment.

Classes IPC  ?

• C12G 3/08 - Préparation d'autres boissons alcoolisées par des procédés de modification de la composition des solutions fermentées ou des boissons alcoolisées non prévues dans les groupes
• A23L 2/80 - Clarification ou affinage des boissons non alcooliséesÉlimination des matières non désirées par adsorption
• C01B 33/00 - SiliciumSes composés
• C12H 1/044 - Pasteurisation, stérilisation, conservation, purification, clarification ou vieillissement des boissons alcoolisées en combinaison avec l'enlèvement des dépôts ou des matières d'addition, p. ex. des produits adsorbants à l'aide d'échangeurs d'ions ou de matières clarifiantes neutres, p. ex. adsorbants à l'aide d'un matériau inorganique
• C12H 1/07 - Séparation par filtration