Abrégé

Embodiments of the disclosure can relate to dough products and method of making the same. In one example embodiment of the disclosure, a method for making a yeast-based dough product may include preparing a yeast broth by dispersing an amount of yeast into water and mixing the amount of yeast with water until a homogenized solution is reached; mixing the yeast broth with a pre-blend of dry ingredients to form a batter, and without allowing a resting period, baking the batter at an elevated temperature. The amount of yeast utilized may be determined based at least in part on achieving instantaneous gassing without a rise in batter volume when mixing the yeast broth with the pre-blend of dry ingredients.

Classes IPC  ?

• A21D 8/04 - Méthodes de préparation de la pâteTraitement de la pâte avant cuisson en traitant la pâte avec des micro-organismes ou des enzymes
• A21D 2/16 - Esters d'acides gras
• A21D 2/18 - Hydrates de carbone
• A21D 8/06 - Procédés de cuisson
• A21D 13/44 - Galettes ou crêpes

Abrégé

A food tray has a lower tray containing a first food product and an upper tray nested stably at least partly inside the lower tray, with the upper tray containing a second food product. An air permeable interface is provided between the upper tray and lower tray to allow venting of steam from the lower tray during cooking. A cover is provided for the food tray. Each of the lower tray and the upper tray are formed of a material that is suitable for use in a microwave or conventional oven. Various constructions may be used to create the air permeable interface, such as lugs, ledges and lips. The upper tray may sit above the lower tray. The trays are nested loosely for ease of removal of the upper tray from the lower tray. Various configurations of cover may be used such as a sleeve, carton or lid. The upper tray may contain the higher value food product.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 21/02 - Réceptacles de forme spéciale ou pourvus de garnitures ou de pièces de fixation, pour faciliter l'emboîtement, le gerbage ou l'assemblage
• B65D 25/02 - Garnitures internes
• B65D 43/02 - Couvercles ou chapeaux amovibles
• B65D 43/06 - Couvercles ou chapeaux amovibles ayant un canal périphérique entourant le bord du réceptacle
• B65D 59/04 - Manchons, p. ex. tubes postaux
• B65D 77/04 - Objets ou matériaux enfermés dans plusieurs réceptacles disposés les uns dans les autres
• B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés

Abrégé

Systems and methods for producing sprouted popcorn kernels are provided, which can be popped into sprouted popped popcorn having unique organoleptic qualities. In an embodiment, a system incorporates a germination unit having one or more sensors to track the germination progress of unsprouted popcorn kernels and to automatically transition sprouted popcorn kernels to a drying process to provide dried sprouted popcorn kernels suitable for popping as a ready to eat product or for packaging for consumer popping preparation. The system promotes the preparation of commercial scale sprouted popcorn kernels through tracking of moisture content of the popcorn kernels through one or more processes of sprouted popcorn kernel production.

Classes IPC  ?

• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• A23L 7/161 - Céréales soufflées, p. ex. maïs soufflé [pop-corn] ou riz soufflé
• G01N 27/22 - Recherche ou analyse des matériaux par l'emploi de moyens électriques, électrochimiques ou magnétiques en recherchant l'impédance en recherchant la capacité

Abrégé

A frozen food product is described to include frozen foodstuffs combined with a polysaccharide, protein, or other water absorber, individually or in combination, separated from the food stuff through one or more mechanisms including but not limited to, suspension of the polysaccharide, protein, or other water absorber in oil, encapsulation of the polysaccharide, protein, or other water absorber, or a dry mixture of the polysaccharide, protein, or other water absorber and seasoning applied to frozen foodstuffs. As the frozen foodstuffs are cooked, water expressed from the foodstuffs activates or hydrates the polysaccharide, protein, or other water absorber.

Classes IPC  ?

• A23B 2/85 - CongélationDécongélation ultérieureRefroidissement avec addition de produits chimiques
• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
• A23L 29/269 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des agents gélifiants ou épaississants d'origine microbienne, p. ex. xanthane ou dextrane
• A23P 20/10 - Revêtement avec des produits de revêtement comestibles, p. ex. avec des huiles ou des graisses
• A23P 20/18 - Appareils ou procédés de revêtement avec des produits liquides ou semi-liquides par revêtement par pulvérisation, par revêtement par lit fluidisé ou par coulée

Abrégé

A pastry filling formulation and pastry food products including the pastry filling formulation are described having a freeze thaw stable thermoreversible gel with other ingredients including, but are not limited to, water, a sweetening agent, and one or more fruit additives (e.g., fruit flavor, fruit coloring, fruit puree, etc.). The freeze thaw stable thermoreversible gel permits the pastry filling to retain water during the thawing process from a frozen state.

Classes IPC  ?

• A23G 3/42 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A21D 13/32 - Garnis ou à garnir garnis ou à garnir après cuisson, p. ex. sandwichs
• A21D 13/38 - Garnis ou à garnir caractérisés par la composition de la garniture
• A21D 15/02 - Amélioration de produits finis de boulangerie par refroidissement
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication
• A23G 3/48 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition contenant des végétaux ou des parties de ceux-ci, p. ex. des fruits, des graines, des extraits
• A23G 9/32 - Desserts glacés, p. ex. confiseries glacées, glacesMélanges correspondants caractérisés par la composition
• A23G 9/34 - Desserts glacés, p. ex. confiseries glacées, glacesMélanges correspondants caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 9/42 - Desserts glacés, p. ex. confiseries glacées, glacesMélanges correspondants caractérisés par la composition contenant des végétaux ou des parties de ceux-ci, p. ex. des fruits, des graines, des extraits
• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
• A23L 29/212 - AmidonAmidon modifiéDérivés d'amidon, p. ex. esters ou éthers
• A23L 29/238 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des agents gélifiants ou épaississants d'origine végétale à partir de graines, p. ex. gomme de caroube ou gomme de guar
• A23L 29/269 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des agents gélifiants ou épaississants d'origine microbienne, p. ex. xanthane ou dextrane
• A23L 29/30 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sirops d'hydrate de carboneAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sucresAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des alcools de sucre, p. ex. du xylitolAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des hydrolysats d'amidon, p. ex. de la dextrine

Abrégé

The coating can have a low-sweetness perception. During manufacturing and processing, the coating maintains a flowability to allow a glaze state of the coating to be applied to a food. Upon cooling, the glaze state of the coating forms a glass state that provides a low-sweetness impact which facilitates application of savory taste perceptions.

Classes IPC  ?

• A23L 7/191 - Traitement ultérieur des céréales soufflées, p. ex. enrobage ou salage

Abrégé

Microwave cooking packages suitable for use as microwave popcorn packages include at least one panel (e.g., first and second panels) formed of a vertically rigid material. A flexible portion is attached to the panels. The flexible portion may be formed of a polyester film material such as a biaxially-oriented polyethylene terephthalate (PET) film, which may be at least partially transparent. The flexible portion (and panels) defines a bag construction configured to contain a popcorn charge and to be expandable between a collapsed configuration and an expanded configuration when the popcorn charge is subjected to a popping operation. The microwave cooking package may include a vent assembly configured to at least partially open when the bag configuration is in an expanded configuration to vent the bag construction. The vent assembly includes a first portion a second portion of the bag construction that is configured to be folded against the first portion.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 75/00 - Paquets comportant des objets ou matériaux partiellement ou complètement enfermés dans des bandelettes, des feuilles, des flans, des tubes ou des bandes en matériau souple mince, p. ex. dans des enveloppes pliées

Abrégé

Systems and methods for producing sprouted popcorn kernels are provided, which can be popped into sprouted popped popcorn having unique organoleptic qualities. In an embodiment, a system incorporates a germination unit having one or more sensors to track the germination progress of unsprouted popcorn kernels and to automatically transition sprouted popcorn kernels to a drying process to provide dried sprouted popcorn kernels suitable for popping as a ready to eat product or for packaging for consumer popping preparation. The system promotes the preparation of commercial scale sprouted popcorn kernels through tracking of moisture content of the popcorn kernels through one or more processes of sprouted popcorn kernel production.

Classes IPC  ?

• A23L 7/161 - Céréales soufflées, p. ex. maïs soufflé [pop-corn] ou riz soufflé
• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• G01N 27/22 - Recherche ou analyse des matériaux par l'emploi de moyens électriques, électrochimiques ou magnétiques en recherchant l'impédance en recherchant la capacité
• G01N 33/02 - Nourriture

Abrégé

Formulation and dispenser systems create dairy based toppings for beverages. The dispensers include a container, valve, and an actuator for the valve. The formulations include a liquid product and a propellant. The liquid product includes a certain percentage of milkfat provided, for example, by heavy cream, skim milk, nonfat dry milk, sweeteners, and an emulsifier. The propellant is nitrous oxide or nitrogen.

Classes IPC  ?

• A47J 43/12 - Fouettage par introduction d'un courant gazeux
• B05B 7/00 - Appareillages de pulvérisation pour débiter des liquides ou d'autres matériaux fluides provenant de plusieurs sources, p. ex. un liquide et de l'air, une poudre et un gaz
• B65D 83/16 - Moyens d'actionnement
• B65D 83/30 - Buses, leurs moyens de support ou leurs accessoires spécialement adaptés à cet effet pour guider le flux du contenu distribué p. ex. entonnoirs ou hottes

Abrégé

The present invention is a food product and a method of creating the food product that satisfies the need for a homogenized dispersion that disperses throughout meat, wherein the particle size of macromolecular ingredients within the dispersion is reduced to form a more stable homogenized dispersion with increased ingredient functionality. This permeated meat offers added health benefits such as the substitution of the anti-oxidant rich olive oil for problematic animal fat.

Classes IPC  ?

• A23L 13/00 - Produits à base de viandeFarine de viandeLeur préparation et leur traitement
• A23L 13/72 - Morceaux de viande attendris ou aromatisésSolutions de macération ou de marinage spécialement adaptées à cet effet en utilisant des additifs, p. ex. par injection de solutions
• A23L 13/75 - Morceaux de viande attendris ou aromatisésSolutions de macération ou de marinage spécialement adaptées à cet effet en utilisant des additifs, p. ex. par injection de solutions en utilisant des solutions de macération ou de marinage, p. ex. des marinades contenant des épices, des acides, des condiments ou des agents aromatisants
• A23L 17/00 - Produits tirés de la merProduits à base de poissonFarine de poissonSuccédanés d’œufs de poissonLeur préparation ou leur traitement

Abrégé

Single-use pre-packaged frozen food products are described that are configured for roasting the food product in a microwave oven. In aspects, a sealed pouch is formed from a flexible material defining a plurality of inflatable segments to create an interface between a susceptor material and the food product. One or more vents are included through the flexible material to release moisture as the food product is subjected to the microwave process while retaining enough moisture to inflate the inflatable segments to interface the susceptor with the frozen food during microwave cooking, which can facilitate roasting, crisping, browning, or otherwise cooking of the frozen food.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• H05B 6/64 - Chauffage par micro-ondes
• B32B 3/26 - Produits stratifiés comprenant une couche ayant des discontinuités ou des rugosités externes ou internes, ou une couche de forme non planeProduits stratifiés comprenant une couche ayant des particularités au niveau de sa forme caractérisés par une couche continue dont le périmètre de la section droite a une allure particulièreProduits stratifiés comprenant une couche ayant des discontinuités ou des rugosités externes ou internes, ou une couche de forme non planeProduits stratifiés comprenant une couche ayant des particularités au niveau de sa forme caractérisés par une couche comportant des cavités ou des vides internes
• B65D 81/20 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu fournissant une ambiance spécifique pour le contenu, p. ex. température supérieure ou inférieure à la température ambiante sous vide ou pression superatmosphérique ou en atmosphère spéciale, p. ex. sous gaz inerte

Abrégé

Single-use pre-packaged frozen food products are described that are configured for roasting the food product in a microwave oven. In aspects, a sealed pouch is formed from a flexible material defining a plurality of inflatable segments to create an interface between a susceptor material and the food product. One or more vents are included through the flexible material to release moisture as the food product is subjected to the microwave process while retaining enough moisture to inflate the inflatable segments to interface the susceptor with the frozen food during microwave cooking, which can facilitate roasting, crisping, browning, or otherwise cooking of the frozen food.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage

Abrégé

A microwave popcorn package is described that includes unique combinations of low porosity paper, flexible adhesive with broad coverage, and narrowed seal configurations that combine together to address unique issues associated with interaction of the individual features.

Classes IPC  ?

• B31B 70/64 - Assemblage des surfaces ou des bords opposésCollage par chauffage ou pression
• B32B 37/18 - Procédés ou dispositifs pour la stratification, p. ex. par polymérisation ou par liaison à l'aide d'ultrasons caractérisés par les propriétés des couches toutes les couches existant et présentant une cohésion avant la stratification impliquant uniquement l'assemblage de feuilles ou de panneaux individualisés
• B32B 37/12 - Procédés ou dispositifs pour la stratification, p. ex. par polymérisation ou par liaison à l'aide d'ultrasons caractérisés par l'usage d'adhésifs
• B32B 29/00 - Produits stratifiés composés essentiellement de papier ou de carton
• B65B 25/02 - Emballage des produits agricoles ou horticoles
• B32B 7/12 - Liaison entre couches utilisant des adhésifs interposés ou des matériaux interposés ayant des propriétés adhésives
• B31B 70/62 - Assemblage des surfaces ou des bords opposésCollage par des adhésifs

Abrégé

A microwave popcorn package is described that includes unique combinations of low porosity paper, flexible adhesive with broad coverage, and narrowed seal configurations that combine together to address unique issues associated with interaction of the individual features.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage

Abrégé

A microwave popcorn package is described that includes unique combinations of low porosity paper, flexible adhesive with broad coverage, and narrowed seal configurations that combine together to address unique issues associated with interaction of the individual features.

Classes IPC  ?

• B31B 70/62 - Assemblage des surfaces ou des bords opposésCollage par des adhésifs
• B65B 29/08 - Emballage de matières comestibles devant cuire dans le paquet
• B31B 70/64 - Assemblage des surfaces ou des bords opposésCollage par chauffage ou pression

Abrégé

A microwave popcorn package is described that includes unique combinations of low porosity paper, flexible adhesive with broad coverage, and narrowed seal configurations that combine together to address unique issues associated with interaction of the individual features.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 30/08 - Sacs, sachets ou réceptacles analogues caractérisés par le matériau utilisé à parois stratifiées ou multiples en relation de vis-à-vis, p. ex. à double paroi
• B65D 30/10 - Sacs, sachets ou réceptacles analogues caractérisés par leur forme ou leur conception
• A23L 7/161 - Céréales soufflées, p. ex. maïs soufflé [pop-corn] ou riz soufflé
• A23L 5/30 - Traitement physique, p. ex. par des moyens électriques ou magnétiques, par énergie ondulatoire ou par irradiation

Abrégé

A shelf stable fried product and a process for creating a shelf stable fried product is disclosed. Aspects include a process for managing fat migration, moisture migration, and cell degrading of a food product during frying. Aspects further include a resulting shelf stable food product that includes a crispy and/or crunchy texture and a desirable fat distribution.

Classes IPC  ?

• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
• A23B 7/00 - Conservation des fruits ou des légumesMûrissement chimique des fruits ou des légumes
• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• A23L 19/10 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement de tubercules ou d'autres racines contenant de l'amidon
• A23L 19/18 - Produits grillés ou frits, p. ex. amuse-gueule ou pommes chips
• A23P 20/10 - Revêtement avec des produits de revêtement comestibles, p. ex. avec des huiles ou des graisses
• B65B 25/00 - Emballage d'autres objets présentant des problèmes particuliers

Abrégé

The coating can have a low-sweetness perception. During manufacturing and processing, the coating maintains a flowability to allow a glaze state of the coating to be applied to a food. Upon cooling, the glaze state of the coating forms a glass state that provides a low-sweetness impact which facilitates application of savory taste perceptions.

Classes IPC  ?

• A23L 7/191 - Traitement ultérieur des céréales soufflées, p. ex. enrobage ou salage

Abrégé

An ovenable cooking apparatus for facilitating the cooking of food components while maintaining the separateness thereof may include a first container for holding a first food component, and a second container for holding a second food component. The separation of the first food component from the second food component maintains the surface area for the first and second food components to facilitate heating of the first and second food components. The first food component may have a liquid based content for producing steam when heated, and one or both of the first container and the second container may define a passage for providing airflow and steam flow for contacting the second container and/or the second foodstuff and heating or steaming the second food component. Additionally, the second container may be steam impermeable for cooking bread and the like.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 21/02 - Réceptacles de forme spéciale ou pourvus de garnitures ou de pièces de fixation, pour faciliter l'emboîtement, le gerbage ou l'assemblage
• B65D 25/04 - Cloisonnements
• B65D 25/24 - Accessoires externes pour espacer l'assise du réceptacle de la surface portante, p. ex. pieds
• B65D 77/00 - Paquets réalisés en enfermant des objets ou des matériaux dans des réceptacles préformés, p. ex. des boîtes, des cartons, des sacs ou des sachets
• B65D 77/22 - Paquets réalisés en enfermant des objets ou des matériaux dans des réceptacles préformés, p. ex. des boîtes, des cartons, des sacs ou des sachets Détails
• B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés

Abrégé

Formulation and dispenser systems create dairy based toppings for beverages. The dispensers include a container, valve, and an actuator for the valve. The formulations include a liquid product and a propellant. The liquid product includes a certain percentage of milkfat provided, for example, by heavy cream, skim milk, nonfat dry milk, sweeteners, and an emulsifier. The propellant is nitrous oxide or nitrogen.

Classes IPC  ?

• A47J 43/12 - Fouettage par introduction d'un courant gazeux
• B65D 83/30 - Buses, leurs moyens de support ou leurs accessoires spécialement adaptés à cet effet pour guider le flux du contenu distribué p. ex. entonnoirs ou hottes
• B65D 83/16 - Moyens d'actionnement
• B05B 7/00 - Appareillages de pulvérisation pour débiter des liquides ou d'autres matériaux fluides provenant de plusieurs sources, p. ex. un liquide et de l'air, une poudre et un gaz
• B65D 83/20 - Capuchons servant à l'actionnement

Abrégé

A food tray has a lower tray containing a first food product and an upper tray nested stably at least partly inside the lower tray, with the upper tray containing a second food product. An air permeable interface is provided between the upper tray and lower tray to allow venting of steam from the lower tray during cooking. A cover is provided for the food tray. Each of the lower tray and the upper tray are formed of a material that is suitable for use in a microwave or conventional oven. Various constructions may be used to create the air permeable interface, such as lugs, ledges and lips. The upper tray may sit above the lower tray. The trays are nested loosely for ease of removal of the upper tray from the lower tray. Various configurations of cover may be used such as a sleeve, carton or lid. The upper tray may contain the higher value food product.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 21/02 - Réceptacles de forme spéciale ou pourvus de garnitures ou de pièces de fixation, pour faciliter l'emboîtement, le gerbage ou l'assemblage
• B65D 25/02 - Garnitures internes
• B65D 43/02 - Couvercles ou chapeaux amovibles
• B65D 43/06 - Couvercles ou chapeaux amovibles ayant un canal périphérique entourant le bord du réceptacle
• B65D 59/04 - Manchons, p. ex. tubes postaux
• B65D 77/04 - Objets ou matériaux enfermés dans plusieurs réceptacles disposés les uns dans les autres
• B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés

Abrégé

A shelf stable fried product and a process for creating a shelf stable fried product is disclosed. Aspects include a process for managing fat migration, moisture migration, and cell degrading of a food product during frying. Aspects further include a resulting shelf stable food product that includes a crispy and/or crunchy texture and a desirable fat distribution.

Classes IPC  ?

• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
• A23B 7/00 - Conservation des fruits ou des légumesMûrissement chimique des fruits ou des légumes
• A23L 19/18 - Produits grillés ou frits, p. ex. amuse-gueule ou pommes chips
• A23P 20/10 - Revêtement avec des produits de revêtement comestibles, p. ex. avec des huiles ou des graisses
• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• A23L 19/10 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement de tubercules ou d'autres racines contenant de l'amidon
• B65B 25/00 - Emballage d'autres objets présentant des problèmes particuliers

Abrégé

Microwave cooking packages suitable for use as microwave popcorn packages include at least one panel (e.g., first and second panels) formed of a vertically rigid material. A flexible portion is attached to the panels. The flexible portion may be formed of a polyester film material such as a biaxially-oriented polyethylene terephthalate (PET) film, which may be at least partially transparent. The flexible portion (and panels) defines a bag construction configured to contain a popcorn charge and to be expandable between a collapsed configuration and an expanded configuration when the popcorn charge is subjected to a popping operation. The microwave cooking package may include a vent assembly configured to at least partially open when the bag configuration is in an expanded configuration to vent the bag construction. The vent assembly includes a first portion a second portion of the bag construction that is configured to be folded against the first portion.

Classes IPC  ?

• H05B 6/80 - Appareils pour applications spécifiques
• H05B 6/64 - Chauffage par micro-ondes
• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 75/00 - Paquets comportant des objets ou matériaux partiellement ou complètement enfermés dans des bandelettes, des feuilles, des flans, des tubes ou des bandes en matériau souple mince, p. ex. dans des enveloppes pliées

Abrégé

An assembly may include a shelf-stable pouch for fruits or vegetables. The assembly may comprise a pouch having a closed condition and an open configuration. The dosed configuration may be configured to seal portions of at least one of the fruits and vegetables and brine prior to heating the pouch for pasteurization. The open condition may allow for the removal and serving of the portions after pasteurization from heating,

Classes IPC  ?

• B65B 25/00 - Emballage d'autres objets présentant des problèmes particuliers
• B65B 63/08 - Dispositifs accessoires, non prévus ailleurs, opérant sur des objets ou matériaux à emballer pour échauffer ou refroidir les objets ou matériaux en vue d'en faciliter l'empaquetage
• B65D 81/24 - Adaptations pour empêcher la détérioration ou l'altération du contenuApplications au réceptacle ou au matériau d'emballage d'agents de conservation des aliments, de fongicides, d'insecticides ou de produits repoussant les animaux
• A23B 7/157 - Composés inorganiques
• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B32B 15/08 - Produits stratifiés composés essentiellement de métal comprenant un métal comme seul composant ou comme composant principal d'une couche adjacente à une autre couche d'une substance spécifique de résine synthétique
• A23B 7/148 - Conservation ou mûrissement à l'aide de produits chimiques non couverts par les groupes ou sous forme de gaz, p. ex. fumigationCompositions ou appareils à cet effet en atmosphère contrôlée, p. ex. sous vide partiel, comportant seulement les gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O
• B65D 81/20 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu fournissant une ambiance spécifique pour le contenu, p. ex. température supérieure ou inférieure à la température ambiante sous vide ou pression superatmosphérique ou en atmosphère spéciale, p. ex. sous gaz inerte
• B65D 81/22 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu fournissant une ambiance spécifique pour le contenu, p. ex. température supérieure ou inférieure à la température ambiante en condition d'humidité ou immergés dans un liquide
• B32B 27/36 - Produits stratifiés composés essentiellement de résine synthétique comprenant des polyesters
• B65B 65/00 - Parties constitutives particulières aux machines à emballer non prévues ailleursAménagements de ces parties constitutives
• B32B 27/32 - Produits stratifiés composés essentiellement de résine synthétique comprenant des polyoléfines
• B65D 75/00 - Paquets comportant des objets ou matériaux partiellement ou complètement enfermés dans des bandelettes, des feuilles, des flans, des tubes ou des bandes en matériau souple mince, p. ex. dans des enveloppes pliées
• B32B 15/20 - Produits stratifiés composés essentiellement de métal comportant de l'aluminium ou du cuivre
• B32B 27/08 - Produits stratifiés composés essentiellement de résine synthétique comme seul composant ou composant principal d'une couche adjacente à une autre couche d'une substance spécifique d'une résine synthétique d'une sorte différente
• B32B 7/12 - Liaison entre couches utilisant des adhésifs interposés ou des matériaux interposés ayant des propriétés adhésives
• B65B 31/04 - Mise sous vide, sous pression ou sous gaz spécial, des réceptacles ou emballages pleins, au moyen d'ajutages par lesquels on envoie ou on retire de l'air ou d'autres gaz, p. ex. un gaz inerte
• B65B 25/04 - Emballage des fruits ou légumes
• A23B 7/005 - Conservation par chauffage
• A23L 3/3418 - Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires par traitement au moyen de produits chimiques sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet en atmosphère contrôlée, p.ex. sous vide partiel, comportant uniquement les gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O

Abrégé

A liquid-oil based fat system for use in microwave popcorn products is described to prevent wicking and leaking of oil from microwave popcorn packaging. In an aspect, a microwave popcorn product includes a charge of popcorn and a slurry including a liquid-based oil, a structuring ingredient, and a seasoning for introduction to a microwave popcorn package that expands during the popping process in a microwave.

Classes IPC  ?

• A23L 7/183 - Préparation de céréales soufflées à partir de grains entiers ou de morceaux de grains sans préparation de farine ou de pâte par chauffage sans utilisation d'un dispositif de décompression
• A23D 9/013 - Autres esters d'acides gras, p. ex. phosphatides
• A23D 9/06 - Conservation des produits finis
• A23L 27/40 - Sels de tableSubstituts diététiques du sel
• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage

Abrégé

A pastry filling formulation and pastry food products including the pastry filling formulation are described having a freeze thaw stable thermoreversible gel with other ingredients including, but are not limited to, water, a sweetening agent, and one or more fruit additives (e.g., fruit flavor, fruit coloring, fruit puree, etc.). The freeze thaw stable thermoreversible gel permits the pastry filling to retain water during the thawing process from a frozen state.

Classes IPC  ?

• A21D 13/38 - Garnis ou à garnir caractérisés par la composition de la garniture
• A21D 13/80 - Pâtisserie non prévue ailleurs, p. ex. gâteaux ou biscuits
• A21D 13/32 - Garnis ou à garnir garnis ou à garnir après cuisson, p. ex. sandwichs
• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement

Abrégé

A liquid-oil based fat system for use in microwave popcorn products is described to prevent wicking and leaking of oil from microwave popcorn packaging. In an aspect, a microwave popcorn product includes a charge of popcorn and a slurry including a liquid-based oil, a structuring ingredient, and a seasoning for introduction to a microwave popcorn package that expands during the popping process in a microwave.

Classes IPC  ?

• A23L 7/183 - Préparation de céréales soufflées à partir de grains entiers ou de morceaux de grains sans préparation de farine ou de pâte par chauffage sans utilisation d'un dispositif de décompression
• A23D 9/013 - Autres esters d'acides gras, p. ex. phosphatides
• A23D 9/06 - Conservation des produits finis
• A23D 9/04 - Traitement
• A23L 27/40 - Sels de tableSubstituts diététiques du sel
• B65B 25/22 - Emballage des articles d'alimentation, p. ex. filets de poisson, devant être cuits dans l'emballage

Abrégé

A liquid-oil based fat system for use in microwave popcorn products is described to prevent wicking and leaking of oil from microwave popcorn packaging. In an aspect, a microwave popcorn product includes a charge of popcorn and a slurry including a liquid-based oil, a structuring ingredient, and a seasoning for introduction to a microwave popcorn package that expands during the popping process in a microwave.

Classes IPC  ?

• A23L 7/183 - Préparation de céréales soufflées à partir de grains entiers ou de morceaux de grains sans préparation de farine ou de pâte par chauffage sans utilisation d'un dispositif de décompression
• A23L 7/191 - Traitement ultérieur des céréales soufflées, p. ex. enrobage ou salage
• A23L 5/30 - Traitement physique, p. ex. par des moyens électriques ou magnétiques, par énergie ondulatoire ou par irradiation
• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• A23P 30/38 - Soufflage ou expansion par chauffage
• A23D 9/00 - Autres huiles ou graisses comestibles, p. ex. huiles pour cuisson
• A23L 27/00 - ÉpicesAgents aromatiques ou condimentsÉdulcorants artificielsSels de tableSubstituts diététiques du selLeur préparation ou leur traitement

Abrégé

A pastry filling formulation and pastry food products including the pastry filling formulation are described having a freeze thaw stable thermoreversible gel with other ingredients including, but are not limited to, water, a sweetening agent, and one or more fruit additives (e.g., fruit flavor, fruit coloring, fruit puree, etc.). The freeze thaw stable thermoreversible gel permits the pastry filling to retain water during the thawing process from a frozen state.

Classes IPC  ?

• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
• A21D 13/32 - Garnis ou à garnir garnis ou à garnir après cuisson, p. ex. sandwichs
• A21D 13/38 - Garnis ou à garnir caractérisés par la composition de la garniture
• A21D 15/02 - Amélioration de produits finis de boulangerie par refroidissement
• A23G 3/34 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication
• A23G 3/42 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 3/48 - Sucreries, confiseries ou massepainProcédés pour leur fabrication caractérisés par la composition contenant des végétaux ou des parties de ceux-ci, p. ex. des fruits, des graines, des extraits
• A23G 9/32 - Desserts glacés, p. ex. confiseries glacées, glacesMélanges correspondants caractérisés par la composition
• A23G 9/34 - Desserts glacés, p. ex. confiseries glacées, glacesMélanges correspondants caractérisés par la composition caractérisés par les hydrates de carbone utilisés, p. ex. des polysaccharides
• A23G 9/42 - Desserts glacés, p. ex. confiseries glacées, glacesMélanges correspondants caractérisés par la composition contenant des végétaux ou des parties de ceux-ci, p. ex. des fruits, des graines, des extraits
• A23L 29/212 - AmidonAmidon modifiéDérivés d'amidon, p. ex. esters ou éthers
• A23L 29/238 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des agents gélifiants ou épaississants d'origine végétale à partir de graines, p. ex. gomme de caroube ou gomme de guar
• A23L 29/269 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des agents gélifiants ou épaississants d'origine microbienne, p. ex. xanthane ou dextrane
• A23L 29/30 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sirops d'hydrate de carboneAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sucresAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des alcools de sucre, p. ex. du xylitolAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des hydrolysats d'amidon, p. ex. de la dextrine

Produits et services

(1) Frozen vegetables and frozen potatoes

Abrégé

A wick resistant microwavable popcorn arrangement formed substantially entirely of non-fluorocarbon material includes a folded bag defining a bag interior. The folded bag includes first and second opposite face panels joined by first and second opposite side gussets defined by gusset folds. The bag is folded to define a portion of the interior with side creases defined at junctures between the first face panel and the first and second opposite side gussets. One or more non-activated sealant fields are arranged to overlap at least one of the side creases or the gusset folds, and are configured to provide a liquid-resistant barrier. The one or more non-activated sealant fields are configured to retain the unpopped popcorn kernels, an oil component, and/or a fat component positioned within the bag interior between the first and second side gussets.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage

Abrégé

A spreadable plant oil based product is described to include a plant based liquid oil blended with a structuring oil to provide a spreadable product at refrigerated temperatures and a spreadable and stable product at room temperatures. In one or more aspects, the spreadable product is processed with mixing, cooling, shearing, and aeration techniques to provide spreadability not found through mixture of the ingredients alone.

Classes IPC  ?

• A23D 7/005 - Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles contenant une phase aqueuse, p. ex. margarines caractérisées par des ingrédients autres que des triglycérides d'acides gras

Abrégé

A spreadable plant oil based product is described to include a plant based liquid oil blended with a structuring oil to provide a spreadable product at refrigerated temperatures and a spreadable and stable product at room temperatures. In one or more aspects, the spreadable product is processed with mixing, cooling, shearing, and aeration techniques to provide spreadability not found through mixture of the ingredients alone.

Classes IPC  ?

• A23D 7/00 - Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles contenant une phase aqueuse, p. ex. margarines
• A23D 7/005 - Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles contenant une phase aqueuse, p. ex. margarines caractérisées par des ingrédients autres que des triglycérides d'acides gras
• A23D 9/00 - Autres huiles ou graisses comestibles, p. ex. huiles pour cuisson
• A23D 7/02 - Compositions à base d'huiles ou de graisses comestibles contenant une phase aqueuse, p. ex. margarines caractérisées par leur production ou leur traitement

Abrégé

The coating can have a low-sweetness perception. During manufacturing and processing, the coating maintains a flowability to allow a glaze state of the coating to be applied to a food. Upon cooling, the glaze state of the coating forms a glass state that provides a low-sweetness impact which facilitates application of savory taste perceptions.

Classes IPC  ?

• A23L 7/191 - Traitement ultérieur des céréales soufflées, p. ex. enrobage ou salage

Abrégé

A frozen food product is described to include frozen foodstuffs combined with a polysaccharide, protein, or other water absorber, individually or in combination, separated from the food stuff through one or more mechanisms including but not limited to, suspension of the polysaccharide, protein, or other water absorber in oil, encapsulation of the polysaccharide, protein, or other water absorber, or a dry mixture of the polysaccharide, protein, or other water absorber and seasoning applied to frozen foodstuffs. As the frozen foodstuffs are cooked, water expressed from the foodstuffs activates or hydrates the polysaccharide, protein, or other water absorber.

Classes IPC  ?

• A23L 3/37 - Congélation; Dégel ultérieur; Refroidissement avec addition de produits chimiques
• A23L 29/269 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des agents gélifiants ou épaississants d'origine microbienne, p. ex. xanthane ou dextrane
• A23P 30/00 - Mise en forme ou traitement des produits alimentaires caractérisés par le procédé ou l’appareil
• A23L 27/14 - Épices séchées
• A23L 27/40 - Sels de tableSubstituts diététiques du sel
• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement

Abrégé

Formulation and dispenser systems create dairy based toppings for beverages. The dispensers include a container, valve, and an actuator for the valve. The formulations include a liquid product and a propellant. The liquid product includes a certain percentage of milkfat provided, for example, by heavy cream, skim milk, nonfat dry milk, sweeteners, and an emulsifier. The propellant is nitrous oxide or nitrogen.

Classes IPC  ?

• B65D 83/14 - Récipients pour distribuer des contenus liquides ou semi-liquides par pression interne de gaz, c.-à-d. réceptacles aérosols contenant un propulseur
• A23L 2/52 - Addition d'ingrédients
• A23C 9/152 - Préparations à base de laitLait en poudre ou préparations à base de lait en poudre comportant des additifs

Abrégé

Systems and methods for producing sprouted popcorn kernels are provided, which can be popped into sprouted popped popcorn having unique organoleptic qualities. In an embodiment, a system incorporates a germination unit having one or more sensors to track the germination progress of unsprouted popcorn kernels and to automatically transition sprouted popcorn kernels to a drying process to provide dried sprouted popcorn kernels suitable for popping as a ready to eat product or for packaging for consumer popping preparation. The system promotes the preparation of commercial scale sprouted popcorn kernels through tracking of moisture content of the popcorn kernels through one or more processes of sprouted popcorn kernel production.

Classes IPC  ?

• A23P 30/30 - Soufflage ou expansion
• A23L 7/161 - Céréales soufflées, p. ex. maïs soufflé [pop-corn] ou riz soufflé

Abrégé

A shelf stable fried product and a process for creating a shelf stable fried product is disclosed. Aspects include a process for managing fat migration, moisture migration, and cell degrading of a food product during frying. Aspects further include a resulting shelf stable food product that includes a crispy and/or crunchy texture and a desirable fat distribution.

Classes IPC  ?

• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
• A23B 7/00 - Conservation des fruits ou des légumesMûrissement chimique des fruits ou des légumes
• A23L 19/18 - Produits grillés ou frits, p. ex. amuse-gueule ou pommes chips
• A23P 20/10 - Revêtement avec des produits de revêtement comestibles, p. ex. avec des huiles ou des graisses
• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• A23L 19/10 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement de tubercules ou d'autres racines contenant de l'amidon
• B65B 25/00 - Emballage d'autres objets présentant des problèmes particuliers

Abrégé

The present invention is a food product and a method of creating the food product that satisfies the need for a homogenized dispersion that disperses throughout meat, wherein the particle size of macromolecular ingredients within the dispersion is reduced to form a more stable homogenized dispersion with increased ingredient functionality. This permeated meat offers added health benefits such as the substitution of the anti-oxidant rich olive oil for problematic animal fat.

Classes IPC  ?

• A23L 13/00 - Produits à base de viandeFarine de viandeLeur préparation et leur traitement
• A23L 17/00 - Produits tirés de la merProduits à base de poissonFarine de poissonSuccédanés d’œufs de poissonLeur préparation ou leur traitement
• A23L 13/70 - Morceaux de viande attendris ou aromatisésSolutions de macération ou de marinage spécialement adaptées à cet effet
• A23L 13/72 - Morceaux de viande attendris ou aromatisésSolutions de macération ou de marinage spécialement adaptées à cet effet en utilisant des additifs, p. ex. par injection de solutions

Abrégé

Embodiments of the disclosure can relate to dough products and method of making the same. In one example embodiment of the disclosure, a method for making a yeast-based dough product may include preparing a yeast broth by dispersing an amount of yeast into water and mixing the amount of yeast with water until a homogenized solution is reached; mixing the yeast broth with a pre-blend of dry ingredients to form a batter, and without allowing a resting period, baking the batter at an elevated temperature. The amount of yeast utilized may be determined based at least in part on achieving instantaneous gassing without a rise in batter volume when mixing the yeast broth with the pre -blend of dry ingredients.

Classes IPC  ?

• A21D 8/04 - Méthodes de préparation de la pâteTraitement de la pâte avant cuisson en traitant la pâte avec des micro-organismes ou des enzymes
• A21D 13/00 - Produits de boulangerie complètement ou partiellement finis

Abrégé

A food tray has a lower tray containing a first food product and an upper tray nested stably at least partly inside the lower tray, with the upper tray containing a second food product. An air permeable interface is provided between the upper tray and lower tray to allow venting of steam from the lower tray during cooking. A cover is provided for the food tray. Each of the lower tray and the upper tray are formed of a material that is suitable for use in a microwave or conventional oven. Various constructions may be used to create the air permeable interface, such as lugs, ledges and lips. The upper tray may sit above the lower tray. The trays are nested loosely for ease of removal of the upper tray from the lower tray. Various configurations of cover may be used such as a sleeve, carton or lid. The upper tray may contain the higher value food product.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 77/04 - Objets ou matériaux enfermés dans plusieurs réceptacles disposés les uns dans les autres
• B65D 21/02 - Réceptacles de forme spéciale ou pourvus de garnitures ou de pièces de fixation, pour faciliter l'emboîtement, le gerbage ou l'assemblage
• B65D 25/02 - Garnitures internes
• B65D 43/02 - Couvercles ou chapeaux amovibles
• B65D 59/04 - Manchons, p. ex. tubes postaux
• B65D 43/06 - Couvercles ou chapeaux amovibles ayant un canal périphérique entourant le bord du réceptacle
• B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés

Produits et services

(1) Beef jerky; dried meat (2) Dry smoked sausage, packaged meat based snack foods, meat jerky, meat based snack food sticks

Abrégé

An all-natural hot dog including cultured celery juice powder, cherry powder, dried distilled vinegar, and natural liquid smoke and containing no nitrates or nitrites except for those naturally occurring in sea salt and cultured celery juice powder, where the hot dog has substantially equivalent or superior properties to a hot dog containing chemical additives.

Classes IPC  ?

• A23L 13/60 - Produits à base de viande hachée ou émulsifiée, p. ex. saucissesViande reconstituée à partir de viande hachée
• A23L 13/40 - Produits à base de viandeFarine de viandeLeur préparation et leur traitement contenant des additifs
• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
• C12J 1/00 - VinaigreSa préparation ou sa purification

Abrégé

A wick resistant microwavable popcorn arrangement formed substantially entirely of non-fluorocarbon material includes a folded bag defining a bag interior. The folded bag includes first and second opposite face panels joined by first and second opposite side gussets defined by gusset folds. The bag is folded to define a portion of the interior with side creases defined at junctures between the first face panel and the first and second opposite side gussets. One or more non-activated sealant fields are arranged to overlap at least one of the side creases or the gusset folds, and are configured to provide a liquid-resistant barrier. The one or more non-activated sealant fields are configured to retain the unpopped popcorn kernels, an oil component, and/or a fat component positioned within the bag interior between the first and second side gussets.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 5/02 - Réceptacles de section transversale polygonale rigides ou semi-rigides, p. ex. boîtes, cartons ou plateaux, formés en pliant ou montant un ou plusieurs flans de papier en pliant ou montant un seul flan pour former un corps tubulaire avec ou sans pliage subséquent, ou par addition d'éléments séparés, pour fermer les extrémités du corps
• A47J 36/02 - Emploi de matériaux spécifiés, p. ex. double-fonds avec une plaque de cuivre ou une plaque isolante

Abrégé

A shelf stable fried product and a process for creating a shelf stable fried product is disclosed. Aspects include a process for managing fat migration, moisture migration, and cell degrading of a food product during frying. Aspects further include a resulting shelf stable food product that includes a crispy and/or crunchy texture and a desirable fat distribution.

Classes IPC  ?

• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
• A23B 7/00 - Conservation des fruits ou des légumesMûrissement chimique des fruits ou des légumes
• A23L 19/18 - Produits grillés ou frits, p. ex. amuse-gueule ou pommes chips
• A23P 20/10 - Revêtement avec des produits de revêtement comestibles, p. ex. avec des huiles ou des graisses
• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• A23L 19/10 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement de tubercules ou d'autres racines contenant de l'amidon
• B65B 25/00 - Emballage d'autres objets présentant des problèmes particuliers

Abrégé

Aspects of the disclosure relate to primer compositions and multiplex methods for detecting the presence of Listeria. The primer composition includes a first primer sequence operable to amplify a first polymerase chain reaction (PCR) product (e.g., a nucleic acid, a fragment thereof, a complement thereof, or a gene). The first primer sequence is specific for the Listeria genus. The primer composition also includes at least one additional primer sequence operable to amplify at least one additional PCR product. The additional primer sequence(s) are specific for one or more species or subspecies of Listeria. The multiplex method includes contacting a sample with the primer composition to substantially simultaneously detect the presence of the Listeria genus and differentiate between species of Listeria present in the sample.

Classes IPC  ?

• C12Q 1/689 - Produits d’acides nucléiques utilisés dans l’analyse d’acides nucléiques, p. ex. amorces ou sondes pour la détection ou l’identification d’organismes pour les bactéries
• C12Q 1/6813 - Tests d’hybridation

Produits et services

snack foods, namely, corn-based snack foods, grain-based snack foods, popcorn, flavored popcorn, corn-based puffed snack foods, grain-based puffed snack foods; ready to eat snack mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; popped popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; trail mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds

Abrégé

Microwave cooking packages suitable for use as microwave popcorn packages include at least one panel (e.g., first and second panels) formed of a vertically rigid material. A flexible portion is attached to the panels. The flexible portion may be formed of a polyester film material such as a biaxially-oriented polyethylene terephthalate (PET) film, which may be at least partially transparent. The flexible portion (and panels) defines a bag construction configured to contain a popcorn charge and to be expandable between a collapsed configuration and an expanded configuration when the popcorn charge is subjected to a popping operation. The microwave cooking package may include a vent assembly configured to at least partially open when the bag configuration is in an expanded configuration to vent the bag construction. The vent assembly includes a first portion a second portion of the bag construction that is configured to be folded against the first portion.

Classes IPC  ?

• H05B 6/80 - Appareils pour applications spécifiques
• A23L 3/01 - Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires par chauffage au moyen d'irradiation ou d'un traitement électrique au moyen de micro-ondes ou par chauffage diélectrique
• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 75/00 - Paquets comportant des objets ou matériaux partiellement ou complètement enfermés dans des bandelettes, des feuilles, des flans, des tubes ou des bandes en matériau souple mince, p. ex. dans des enveloppes pliées

Produits et services

(1) Frozen eggs; hash brown potatoes; prepared dishes consisting principally of meat; prepared meals primarily consisting of cooked fruits and vegetables; prepared meat; prepared salads (2) Sauces, namely mole sauce, taco sauce, enchilada sauce, grilling sauces; seasoning sauces, namely skillet sauce, rice sauce, taco sauce, fajita sauce, enchilada sauce, carnitas sauce, barbacoa sauce; barbecue sauce; chili sauce; hot sauce (3) Bread pudding; burritos; cakes; doughnuts; enchiladas; ketchup; marinades; puddings; rice side dishes; sandwiches; tacos; tortilla chips; tortillas; salsas

Produits et services

(1) Frozen meals; frozen, prepared or packaged entrees, meals and side dishes consisting primarily of meat, fish, poultry or vegetables; (2) Frozen, prepared or packaged entrees, meals and side dishes consisting primarily of pasta, rice or grains

Produits et services

(1) Beef jerky; dried meat; jerky; meat preserves; preserved meat; preserved meats and sausages; sausages; smoked meat; smoked sausages

Produits et services

(1) Frozen eggs; hash brown potatoes; prepared dishes consisting principally of meat; prepared meals primarily consisting of cooked fruits and vegetables; prepared meat; prepared salads (2) Bread pudding; burritos; cakes; doughnuts; enchiladas; puddings; rice side dishes; sandwiches; tacos

Produits et services

(1) Beef jerky; dried meat; jerky; meat preserves; preserved meat; preserved meats and sausages; sausages; smoked meat; smoked sausages

Produits et services

(1) Vegetable side dishes

Produits et services

Snack foods, namely, corn-based snack foods, popcorn-based snack bars

Produits et services

Snack foods, namely, corn-based snack foods [ , popcorn-based snack bars ]

Abrégé

A nut butter spread is described to include nut portions blended in a nut butter base. The nut portions are derived from nuts having been finished (e.g., prior to introduction to the nut butter base) via a slicing operation.

Classes IPC  ?

• A23L 25/10 - Beurre de cacahuète
• A23L 25/00 - Aliments contenant principalement des noix ou des grainesLeur préparation ou leur traitement
• A23L 29/30 - Aliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sirops d'hydrate de carboneAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des sucresAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des alcools de sucre, p. ex. du xylitolAliments ou produits alimentaires contenant des additifsLeur préparation ou leur traitement contenant des hydrolysats d'amidon, p. ex. de la dextrine
• A23L 27/40 - Sels de tableSubstituts diététiques du sel
• A23L 21/25 - MielSuccédanés du miel
• A23D 9/00 - Autres huiles ou graisses comestibles, p. ex. huiles pour cuisson

Produits et services

(1) Snack foods, namely, corn-based snack foods, grain-based snack foods, popcorn, flavored popcorn, pretzels, popcorn-based snack bars and cluster snacks; grain-based snack bars and cluster snacks; ready to eat snack mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; popped popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; trail mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; crackers; popcorn-based snack cakes; grain-based snack cakes

Produits et services

(1) Snack foods, namely, corn-based snack foods, grain-based snack foods, namely, granola-based snack food, pretzels, popcorn-based snack bars and cluster snacks, namely, popcorn clusters; grain-based snack bars, cluster snacks comprised of popcorn, sorghum and amaranth; ready to eat snack mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, namely, sorghum, amaranth, nuts, namely, cashews, almonds, peanuts, dried fruits and sunflower seeds; popped popcorn mixed with grains, namely sorghum, amaranth, nuts, namely, cashews, almonds, peanuts, dried fruits and sunflower seeds; trail mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, namely, sorghum, amaranth, nuts, namely, cashews, almonds, peanuts, dried fruits and sunflower seeds; crackers; popcorn-based snack cakes; granola-based snack cakes (2) Popcorn, flavored popcorn

Produits et services

(1) Frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of meat; frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of fish; frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of poultry; frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of vegetables (2) Frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of pasta; frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of rice

Produits et services

(1) Frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of meat; frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of fish; frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of poultry; Frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of vegetables. (2) Frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of pasta; frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of rice.

Produits et services

(1) Processed pumpkin seeds, namely, roasted pumpkin seeds; processed sunflower seeds, namely, roasted sunflower seeds; seed-based snack foods; seed-based snack bars; nut butter substitutes made from seeds;

Produits et services

Snack foods, namely, corn-based snack foods, grain-based snack foods, popcorn, flavored popcorn

Produits et services

Snack foods, namely, corn-based snack foods, grain-based snack foods, popcorn, flavored popcorn

Abrégé

An ovenable cooking apparatus for facilitating the cooking of food components while maintaining the separateness thereof may include a first container for holding a first food component, and a second container for holding a second food component. The separation of the first food component from the second food component maintains the surface area for the first and second food components to facilitate heating of the first and second food components. The first food component may have a liquid based content for producing steam when heated, and one or both of the first container and the second container may define a passage for providing airflow and steam flow for contacting the second container and/or the second foodstuff and heating or steaming the second food component. Additionally, the second container may be steam impermeable for cooking bread and the like.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 77/04 - Objets ou matériaux enfermés dans plusieurs réceptacles disposés les uns dans les autres
• B65D 21/02 - Réceptacles de forme spéciale ou pourvus de garnitures ou de pièces de fixation, pour faciliter l'emboîtement, le gerbage ou l'assemblage
• B65D 25/04 - Cloisonnements
• B65D 25/24 - Accessoires externes pour espacer l'assise du réceptacle de la surface portante, p. ex. pieds
• B65D 77/00 - Paquets réalisés en enfermant des objets ou des matériaux dans des réceptacles préformés, p. ex. des boîtes, des cartons, des sacs ou des sachets
• B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés

Abrégé

An ovenable cooking apparatus for facilitating the cooking of food components while maintaining the separateness thereof may include a first container for holding a first food component, and a second container for holding a second food component. The separation of the first food component from the second food component maintains the surface area for the first and second food components to facilitate heating of the first and second food components. The first food component may have a liquid based content for producing steam when heated, and one or both of the first container and the second container may define a passage for providing airflow and steam flow for contacting the second container and/or the second foodstuff and heating or steaming the second food component. Additionally, the second container may be steam impermeable for cooking bread and the like.

Classes IPC  ?

• B65D 21/02 - Réceptacles de forme spéciale ou pourvus de garnitures ou de pièces de fixation, pour faciliter l'emboîtement, le gerbage ou l'assemblage
• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 25/04 - Cloisonnements
• B65D 25/24 - Accessoires externes pour espacer l'assise du réceptacle de la surface portante, p. ex. pieds
• B65D 77/00 - Paquets réalisés en enfermant des objets ou des matériaux dans des réceptacles préformés, p. ex. des boîtes, des cartons, des sacs ou des sachets
• B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés

Produits et services

(1) Sauces, namely pasta sauce, meat sauce, pizza sauce, tomato sauce, barbecue sauce, ketchup sauce, sauces for barbecued meats, spaghetti sauce. (2) Slow cooker sauces, namely pepper sauce, sauce mixes, sriracha hot chili sauce, gravy sauce, sloppy joe sauce, soy-based cooking sauces, Worchestershire-based cooking sauces.

Abrégé

A shelf stable fried product and a process for creating a shelf stable fried product is disclosed. Aspects include a process for managing fat migration, moisture migration, and cell degrading of a food product during frying. Aspects further include a resulting shelf stable food product that includes a crispy and/or crunchy texture and a desirable fat distribution.

Classes IPC  ?

• A23L 1/216 - des pommes de terre
• A23L 1/217 - Produits grillés ou frits, p.ex. amuse-gueule, pommes chips
• A23B 7/00 - Conservation des fruits ou des légumesMûrissement chimique des fruits ou des légumes
• A23L 19/18 - Produits grillés ou frits, p. ex. amuse-gueule ou pommes chips
• A23P 20/10 - Revêtement avec des produits de revêtement comestibles, p. ex. avec des huiles ou des graisses
• A23L 5/10 - Procédés généraux de cuisson des aliments, p. ex. par rôtissage ou friture
• A23L 19/00 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement
• A23L 19/10 - Produits à base de fruits ou de légumesLeur préparation ou leur traitement de tubercules ou d'autres racines contenant de l'amidon
• B65B 25/00 - Emballage d'autres objets présentant des problèmes particuliers

Produits et services

(1) Snack foods, namely, corn-based snack foods, grain-based snack foods, popcorn, flavored popcorn, pretzels, corn-based puffed snack foods, grain-based puffed snack foods; popcorn based snack bars and cluster snacks, grain-based snack bars and cluster snacks; ready to eat snack mix consisting of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; popped popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; trail mix consisting of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; crackers, popcorn-based snack cakes, grain-based snack cakes

Produits et services

(1) Snack foods, namely, corn-based snack foods, grain-based snack foods, popcorn, flavored popcorn, pretzels, corn-based puffed snack foods, grain-based puffed snack foods; popcorn based snack bars and cluster snacks, grain-based snack bars and cluster snacks; ready to eat snack mix consisting of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; popped popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; trail mix consisting of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; crackers, popcorn-based snack cakes, grain-based snack cakes

Produits et services

(1) Frozen, prepared and packaged hand held food items, namely, cereal bars; packaged meat (2) Frozen meat; prepared meat (3) Noodles; puddings

Produits et services

Snack foods, namely, corn-based snack foods, grain-based snack foods, popcorn, flavored popcorn, corn-based puffed snack foods, grain-based puffed snack foods; ready to eat snack mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; popped popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; trail mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds

Produits et services

Snack foods, namely, corn-based snack foods, grain-based snack foods, popcorn, flavored popcorn, corn-based puffed snack foods, grain-based puffed snack foods; ready to eat snack mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; popped popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds; trail mix consisting primarily of popcorn mixed with grains, nuts, dried fruits and seeds

Produits et services

Edible oils; cooking oils; oil-based non-stick cooking spray; frozen potato products, namely, French fries, potato wedges; processed potatoes; vegetable-based snack foods and appetizers consisting primarily of processed vegetables; frozen, prepared or packaged meals consisting primarily of meat, seafood, poultry or vegetables; packaged meal kits based in meat, seafood, poultry and/or vegetables and also including sauces and seasonings; frozen chicken products, namely, frozen prepared chicken, fried chicken, popcorn chicken, chicken patties, chicken nuggets, chicken strips, chicken wings, chicken breasts; breakfast sausage, sausage patties; soups; margarines and vegetable-based spreads; processed edible sunflower seeds, processed edible sunflower seed kernels and processed edible pumpkin seeds; chili with or without beans with meat; liquid eggs; frozen eggs; omelets; beef frankfurters, lunch and deli meats; sausages, knockwurst; sauerkraut; processed tomatoes, tomato paste, tomato products, namely, peeled tomatoes, diced tomatoes, canned whole tomatoes; processed vegetables; peanut butter; real dairy whipped cream; packaged meat-based snacks; dessert toppings, namely, whipped cream and prepared nuts; fruit-based snacks; pickled sausages and eggs; corn dogs; dessert toppings, namely, fruit-based toppings; beef jerky; processed beans; refried beans; baked beans; trail mix; processed almonds; poultry, seafood, pork, beef and vegetable bases; vegetable-based snack foods; fruit-based snack foods; nut-based snack foods; seed-based snack foods; vegetable-based snack foods also containing seeds, nuts, spices, or fruits; fruit-based snack foods also containing seeds, nuts, spices, or vegetables; fruit-based food snacks also containing various other ingredients; vegetable-based food snacks also containing various other ingredients. Microwave popcorn, popped popcorn, unpopped popcorn; ready-to-eat popcorn; glazed popcorn; snack mix consisting primarily of popped popcorn and also containing processed nuts; frozen breads; bread; frozen, prepared or packaged meals consisting primarily of pasta, rice or grains; packaged meal kits composed of pasta, rice or grains and also including sauces and seasonings; pot pies; burritos; frozen confections; shelf-stable pasta and sauces; kits comprised of ingredients for preparing pizza bases; mustard; dough-enrobed beef frankfurter sandwiches; tomato sauce; pasta sauce; ketchup and barbecue sauce; chili sauce; salsa; enchilada sauce; frozen appetizers, namely, egg rolls, pot stickers; rice noodles; chow mein noodles; fortune cookies; sauces, namely, Chinese sauces; soy sauce; sloppy joe sauce; frozen Mexican- style meals primarily consisting of burritos, enchiladas and chimichangas and also containing meat, chicken, vegetables and cheese; nacho cheese sauce; hot cocoa mix; pudding; gel snacks, namely, flavored and sweetened gelatin; frozen filled pasta and pizza sauces; lasagna; blintzes, crepes; processed grains; grain based snacks; chili powders; chili seasoning; frozen and dough-enrobed breakfast sandwiches; frozen pizza; stuffed sandwiches; frozen hand-held bakery desserts with fruit filling; dessert toppings, namely, chocolate syrup, bases for making milkshakes; fruit sauces excluding cranberry sauce and applesauce; French toast, pancakes; dough-enrobed wrapper with filling consisting primarily of cheese; filled yeast dough with fillings consisting of fruits; ice cream bars; pita chips; frozen dessert pies; dry pasta; pretzels and pretzel snacks; cheeseburger sliders, chicken sliders namely chicken burgers; quesadillas; bread sticks; pancake syrup, waffle syrup; marinades; spices; seasonings; Syrup bases for shakes; chili with or without beans without meat; hot dogs; processed chili peppers; seasoning blends; and flavor enhancers used in food and beverage products. Syrup bases for fountain beverages.

Produits et services

(1) Pudding

Abrégé

A food tray has a lower tray containing a first food product and an upper tray nested stably at least partly inside the lower tray, with the upper tray containing a second food product. An air permeable interface is provided between the upper tray and lower tray to allow venting of steam from the lower tray during cooking. A cover is provided for the food tray. Each of the lower tray and the upper tray are formed of a material that is suitable for use in a microwave or conventional oven. Various constructions may be used to create the air permeable interface, such as lugs, ledges and lips. The upper tray may sit above the lower tray. The trays are nested loosely for ease of removal of the upper tray from the lower tray. Various configurations of cover may be used such as a sleeve, carton or lid. The upper tray may contain the higher value food product.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 77/04 - Objets ou matériaux enfermés dans plusieurs réceptacles disposés les uns dans les autres
• B65D 21/02 - Réceptacles de forme spéciale ou pourvus de garnitures ou de pièces de fixation, pour faciliter l'emboîtement, le gerbage ou l'assemblage
• B65D 25/02 - Garnitures internes
• B65D 43/02 - Couvercles ou chapeaux amovibles
• B65D 59/04 - Manchons, p. ex. tubes postaux
• B65D 43/06 - Couvercles ou chapeaux amovibles ayant un canal périphérique entourant le bord du réceptacle
• B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés

Abrégé

A food tray has a lower tray containing a first food product and an upper tray nested stably at least partly inside the lower tray, with the upper tray containing a second food product. An air permeable interface is provided between the upper tray and lower tray to allow venting of steam from the lower tray during cooking. A cover is provided for the food tray. Each of the lower tray and the upper tray are formed of a material that is suitable for use in a microwave or conventional oven. Various constructions may be used to create the air permeable interface, such as lugs, ledges and lips. The upper tray may sit above the lower tray. The trays are nested loosely for ease of removal of the upper tray from the lower tray. Various configurations of cover may be used such as a sleeve, carton or lid. The upper tray may contain the higher value food product.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 77/04 - Objets ou matériaux enfermés dans plusieurs réceptacles disposés les uns dans les autres
• B65D 21/02 - Réceptacles de forme spéciale ou pourvus de garnitures ou de pièces de fixation, pour faciliter l'emboîtement, le gerbage ou l'assemblage
• B65D 25/02 - Garnitures internes
• B65D 43/02 - Couvercles ou chapeaux amovibles
• B65D 59/04 - Manchons, p. ex. tubes postaux
• B65D 43/06 - Couvercles ou chapeaux amovibles ayant un canal périphérique entourant le bord du réceptacle
• B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés

Produits et services

(1) Frozen, prepared and packaged meals consisting primarily of meat, seafood, poultry or vegetables or combinations of meat

Abrégé

A food tray has a lower tray containing a first food product and an upper tray nested stably at least partly inside the lower tray, with the upper tray containing a second food product. An air permeable interface is provided between the upper tray and lower tray to allow venting of steam from the lower tray during cooking. A cover is provided for the food tray. Each of the lower tray and the upper tray are formed of a material that is suitable for use in a microwave or conventional oven. Various constructions may be used to create the air permeable interface, such as lugs, ledges and lips. The upper tray may sit above the lower tray. The trays are nested loosely for ease of removal of the upper tray from the lower tray. Various configurations of cover may be used such as a sleeve, carton or lid. The upper tray may contain the higher value food product.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 77/04 - Objets ou matériaux enfermés dans plusieurs réceptacles disposés les uns dans les autres
• B65D 21/02 - Réceptacles de forme spéciale ou pourvus de garnitures ou de pièces de fixation, pour faciliter l'emboîtement, le gerbage ou l'assemblage
• B65D 25/02 - Garnitures internes
• B65D 43/02 - Couvercles ou chapeaux amovibles
• B65D 59/04 - Manchons, p. ex. tubes postaux
• B65D 43/06 - Couvercles ou chapeaux amovibles ayant un canal périphérique entourant le bord du réceptacle
• B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés

Produits et services

(1) Corn-based snack foods

Produits et services

(1) Bagels.

Produits et services

[ Ready to eat snack mix consisting primarily of popcorn, mixed with grains, nuts, dried fruits or seeds; popped popcorn mixed with other grains, nuts, dried fruits or seeds; ] corn-based puffed snack foods; grain-based puffed snack foods

Abrégé

Microwave cooking packages suitable for use as microwave popcorn packages include at least one panel (e.g., first and second panels) formed of a vertically rigid material. A flexible portion is attached to the panels. The flexible portion may be formed of a polyester film material such as a biaxially-oriented polyethylene terephthalate (PET) film, which may be at least partially transparent. The flexible portion (and panels) defines a bag construction configured to contain a popcorn charge and to be expandable between a collapsed configuration and an expanded configuration when the popcorn charge is subjected to a popping operation. The microwave cooking package may include a vent assembly configured to at least partially open when the bag configuration is in an expanded configuration to vent the bag construction. The vent assembly includes a first portion a second portion of the bag construction that is configured to be folded against the first portion.

Classes IPC  ?

• H05B 6/80 - Appareils pour applications spécifiques
• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 75/00 - Paquets comportant des objets ou matériaux partiellement ou complètement enfermés dans des bandelettes, des feuilles, des flans, des tubes ou des bandes en matériau souple mince, p. ex. dans des enveloppes pliées

Produits et services

popcorn containing sea salt, flavored popcorn containing sea salt

Produits et services

popcorn, flavored popcorn

Produits et services

Frozen prepared meals consisting primarily of meat, poultry, or vegetables [ ; prepared, refrigerated chicken salad ] Frozen pot pies; Frozen prepared meals consisting primarily of pasta

Abrégé

A microwavable food container includes a liquid-impermeable barrier configured with a single compartment or multiple compartments. The microwavable food container also includes at least one removable robe attached to the liquid-impermeable barrier on the outside surface of the container wall of one or more of the compartments. The removable robe includes a carrier and a microwave-interactive material applied to the carrier. If multiple robes are utilized, they can have similar microwave -interactive properties or different microwave-interactive properties to cause different heating environments within the container. Further, multiple microwave-interactive materials can be included on a single robe. The multiple-interactive materials can also have similar microwave-interactive properties or different microwave-interactive properties to cause different heating environments within the container.

Classes IPC  ?

• B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
• B65D 25/06 - Cloisonnements conçus pour être disposés selon plusieurs positions possibles
• B65D 25/36 - Habillage ou revêtements externes formés par application d'un matériau en feuille

Produits et services

(1) Marinades; sauces, namely mole sauce, taco sauce, enchilada sauce, hot sauce, barbecue sauces, grilling sauces; tortillas; condiments, namely, ketchup (2) Seasoning sauces, namely skillet sauce, chili sauce, rice sauce, taco sauce, fajita sauce, mole sauce, enchilada sauce, carnitas sauce, barbacoa sauce. (3) Snack mixes consisting of processed nuts; foods, namely tortilla chips (4) Salsas (5) Chili mix; guacamole mix

Produits et services

(1) Meat-based snack foods; dried meats; sausage sticks.

Produits et services

(1) Meat jerky, dried meats, sausages, fresh and frozen beef steaks, prepared meats, cheeses

Produits et services

(1) Corn-based puff snacks, grain-based puff snacks.

Produits et services

(1) Corn-based puff snacks, grain-based puff snacks.

Produits et services

(1) Corn-based puff snacks.

Produits et services

(1) Corn-based puff snacks.

Produits et services

Corn-based puffed snack foods

Produits et services

POPCORN, FLAVORED POPCORN

Abrégé

A shelf stable, high protein, high fiber, and/or low fat aerated nougat is described. The aerated nougat can be provided in a nutrition bar, a nutritionally fortified product, an aerated confectionary product, and so forth. The aerated nougat can include mechanically denatured proteins and/or fibers without significantly affecting the texture, taste, and/or shelf stability of the finished product. The aerated nougat can be manufactured using a simplified single-step batch process.

Classes IPC  ?

• A23L 1/36 - Aliments contenant principalement des noix ou des graines
• A23L 1/212 - Préparation des fruits ou des légumes (des légumineuses A23L 1/20; traitement par grandes quantités des fruits ou des légumes récoltés A23N)

Produits et services

popcorn, flavored popcorn

Produits et services

(1) Popcorn, flavored popcorn.