A high temperature film substrate having a seal material printed thereon in a predefined pattern. The film comprises a pliable high melt temperature substrate and a heat-seal material selectively coated onto the substrate only in an area predetermined to be heat sealed together. Also disclosed is a heat-sealed pouch comprising a pliable high melt temperature substrate and a heat-seal material selectively coated onto the substrate only in a heat sealed area.
A high temperature film substrate having a seal material printed thereon in a predefined pattern. The film comprises a pliable high melt temperature substrate and a heat-seal material selectively coated onto the substrate only in an area predetermined to be heat sealed together. Also disclosed is a heat-sealed pouch comprising a pliable high melt temperature substrate and a heat-seal material selectively coated onto the substrate only in a heat sealed area.
B32B 3/02 - Caractérisés par des caractéristiques de forme en des endroits déterminés, p. ex. au voisinage des bords
B65D 81/34 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer des aliments devant être cuits ou chauffés dans l'emballage
B65D 75/58 - Dispositifs d'ouverture ou servant à retirer le contenu, ajoutés ou incorporés lors de la confection du paquet
B65D 77/22 - Paquets réalisés en enfermant des objets ou des matériaux dans des réceptacles préformés, p. ex. des boîtes, des cartons, des sacs ou des sachets Détails
B65B 29/08 - Emballage de matières comestibles devant cuire dans le paquet
B65B 51/30 - Dispositifs, p. ex. mâchoires, pour appliquer successivement pression et chaleur, p. ex. pour fractionner des tubes remplis
B65B 9/20 - Enserrage d'objets les uns à la suite des autres ou de quantités de matériaux, dans des bandes tubulaires préformées ou dans des bandes en forme de tubes autour des tuyères de remplissage, p. ex. des bandes tubulaires extrudées les bandes étant mises en forme de tube sur place autour des tuyères de remplissage
A system and method for barrier submersion cooking compπsing a thin walled plastic cooking pouch for receiving a food item effectively dimensioned such that when placed into a hot liquid cooking medium a vent remains above a top surface of the liquid cooking medium and a rack for lowering the vessel into the liquid cooking medium to an effective depth such that the food item received by the pouch is below the top surface of the liquid cooking medium and the vent is above the top surface of the liquid cooking medium. The pouch is formed of food grade pliable polymer film with a melting point above that conventionally used in hot oil frying processes, a heat transfer rate to effectively fry the food item, and a pliability such that the pouch will collapse on itself when exposed to hydrostatic pressures within the cooking medium.
brevets
