Food products can be stored and sold in packaging. For example, a perishable food product can be stored in a first compartment of a packaging, and a second food product can be stored in a second compartment. The first compartment can include a modified atmosphere to increase the shelf life of the food product in the first compartment. The second compartment can be under normal atmosphere. This allows a more perishable food product to be stored in the first compartment, and a prepackaged, or otherwise less perishable food product to be separately stored in the second compartment, while extending the shelf life of the food products. The first product could be a sandwich, and the second product be one or more condiments for the sandwich.
B65D 77/20 - Fermetures des réceptacles formées après remplissage en appliquant des couvercles ou chapeaux séparés
B65B 31/02 - Remplissage, fermeture, ou remplissage et fermeture, de réceptacles dans des chambres maintenues en dépression ou en surpression ou contenant une atmosphère spéciale, p. ex. du gaz inerte
B65D 81/20 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu fournissant une ambiance spécifique pour le contenu, p. ex. température supérieure ou inférieure à la température ambiante sous vide ou pression superatmosphérique ou en atmosphère spéciale, p. ex. sous gaz inerte
The automated assembly and manufacture of a sandwich includes a number of robots that are used to slice, open, and add inputs to a roll of bread. The inputs may be sliced and portioned at individual stations and then the inputs can be delivered to the bread or the bread can be conveyed to the inputs. In either sense, the selected inputs are added to the bread, based on the type of sandwich to be assembled. The assembled sandwich is then conveyed to a packaging station, where the sandwich is packaged, labeled, and prepared for shipment.
A23P 20/20 - Fabrication de produits alimentaires feuilletés, multicouches, fourrés ou à corps creux, p. ex. par enveloppement dans des feuilles de pâte comestible préformée ou dans des récipients alimentaires comestibles
B65B 61/20 - Dispositifs accessoires, non prévus ailleurs, opérant sur feuilles, flans, bandes, attaches, réceptacles ou paquets pour ajouter des cartes, des coupons ou d'autres encarts au contenu
B65B 57/14 - Dispositifs de commande automatique, de vérification, d'alarme ou de sécurité sensibles à l'absence, à la présence, à l'alimentation anormale ou au mauvais positionnement des objets ou matériaux à emballer et dont le fonctionnement commande ou arrête l'alimentation des objets ou matériaux à emballer
G05B 19/4155 - Commande numérique [CN], c.-à-d. machines fonctionnant automatiquement, en particulier machines-outils, p. ex. dans un milieu de fabrication industriel, afin d'effectuer un positionnement, un mouvement ou des actions coordonnées au moyen de données d'un programme sous forme numérique caractérisée par le déroulement du programme, c.-à-d. le déroulement d'un programme de pièce ou le déroulement d'une fonction machine, p. ex. choix d'un programme
The automated assembly and manufacture of a submarine sandwich includes a number of robots that are used to slice, open, and add inputs to a roll of bread. The inputs may be sliced and portioned at individual stations and then the inputs can be delivered to the bread or the bread can be conveyed to the inputs. In either sense, the selected inputs are added to the bread, based on the type of sandwich to be assembled. The assembled sandwich is then conveyed to a packaging station, where the sandwich is packaged, labeled, and prepared for shipment.
A23P 20/20 - Fabrication de produits alimentaires feuilletés, multicouches, fourrés ou à corps creux, p. ex. par enveloppement dans des feuilles de pâte comestible préformée ou dans des récipients alimentaires comestibles
10.
AUTOMATED FOOD PREPARATION AND PACKAGING SYSTEMS, METHODS, AND APPARATUS
The automated assembly and manufacture of a submarine sandwich includes a number of robots that are used to slice, open, and add inputs to a roll of bread. The inputs may be sliced and portioned at individual stations and then the inputs can be delivered to the bread or the bread can be conveyed to the inputs. In either sense, the selected inputs are added to the bread, based on the type of sandwich to be assembled. The assembled sandwich is then conveyed to a packaging station, where the sandwich is packaged, labeled, and prepared for shipment.
A23P 20/20 - Fabrication de produits alimentaires feuilletés, multicouches, fourrés ou à corps creux, p. ex. par enveloppement dans des feuilles de pâte comestible préformée ou dans des récipients alimentaires comestibles
A21C 15/00 - Appareils pour la manutention des produits cuits
B65B 57/14 - Dispositifs de commande automatique, de vérification, d'alarme ou de sécurité sensibles à l'absence, à la présence, à l'alimentation anormale ou au mauvais positionnement des objets ou matériaux à emballer et dont le fonctionnement commande ou arrête l'alimentation des objets ou matériaux à emballer
B65B 61/20 - Dispositifs accessoires, non prévus ailleurs, opérant sur feuilles, flans, bandes, attaches, réceptacles ou paquets pour ajouter des cartes, des coupons ou d'autres encarts au contenu
G05B 19/4155 - Commande numérique [CN], c.-à-d. machines fonctionnant automatiquement, en particulier machines-outils, p. ex. dans un milieu de fabrication industriel, afin d'effectuer un positionnement, un mouvement ou des actions coordonnées au moyen de données d'un programme sous forme numérique caractérisée par le déroulement du programme, c.-à-d. le déroulement d'un programme de pièce ou le déroulement d'une fonction machine, p. ex. choix d'un programme
29 - Viande, produits laitiers et aliments préparés ou conservés
30 - Aliments de base, thé, café, pâtisseries et confiseries
35 - Publicité; Affaires commerciales
39 - Services de transport, emballage et entreposage; organisation de voyages
40 - Traitement de matériaux; recyclage, purification de l'air et traitement de l'eau
Produits et services
Sliced meat, meat, poultry, cheese; meats, namely, turkey, ham, roast beef, chicken, pastrami, corned beef and dry sausage; Sous vide meat and poultry products in the nature of cook-in-bag rotisserie-style chicken, carnitas and brisket; Cooked and pre-cooked foods in the nature of prepared meals consisting primarily of meat and poultry; frozen foods in the nature of prepared meals consisting primarily of meat and poultry; Breaded chicken products, namely, breaded chicken breasts, breaded chicken tenders, breaded chicken nuggets and breaded chicken patties; Grilled chicken; grilled chicken breasts and strips; Meatballs; pre-packaged foods in the nature of frozen pre-packaged entrees consisting primarily of seafood; Pre-packaged foods being prepackaged lunches consisting primarily of meat, fish or vegetables and also consisting of rice or bread Sandwiches, namely, pre-packaged sandwiches; Sandwich kits consisting of meat and cheese; Wrap sandwich kits consisting of meat and cheese third-party logistical services in the nature of transportation logistics services, namely, arranging the transportation of goods for others Cold storage being refrigeration storage; third-party logistical services in the nature of storage and transportation and delivery of goods for others by air, rail, ship or truck Food processing; Food processing services; Contract manufacturing in the field of food production
39 - Services de transport, emballage et entreposage; organisation de voyages
40 - Traitement de matériaux; recyclage, purification de l'air et traitement de l'eau
Produits et services
third-party logistical services in the nature of transportation logistics services, namely, arranging the transportation of goods for others Cold storage being refrigeration storage; third-party logistical services in the nature of storage and transportation and delivery of goods for others by air, rail, ship or truck Food processing; Food processing services; Contract manufacturing in the field of food production
Food products can be stored and sold in packaging. For example, a perishable food product can be stored in a first compartment of a packaging, and a second food product can be stored in a second compartment. The first compartment can include a modified atmosphere to increase the shelf life of the food product in the first compartment. The second compartment can be under normal atmosphere. This allows a more perishable food product to be stored in the first compartment, and a prepackaged, or otherwise less perishable food product to be separately stored in the second compartment, while extending the shelf life of the food products. The first product could be a sandwich, and the second product be one or more condiments for the sandwich.
B65D 77/20 - Fermetures des réceptacles formées après remplissage en appliquant des couvercles ou chapeaux séparés
B65B 31/02 - Remplissage, fermeture, ou remplissage et fermeture, de réceptacles dans des chambres maintenues en dépression ou en surpression ou contenant une atmosphère spéciale, p. ex. du gaz inerte
B65D 81/20 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu fournissant une ambiance spécifique pour le contenu, p. ex. température supérieure ou inférieure à la température ambiante sous vide ou pression superatmosphérique ou en atmosphère spéciale, p. ex. sous gaz inerte
Food products can be stored and sold in packaging. For example, a perishable food product can be stored in a first compartment of a packaging, and a second food product can be stored in a second compartment. The first compartment can include a modified atmosphere to increase the shelf life of the food product in the first compartment. The second compartment can be under normal atmosphere. This allows a more perishable food product to be stored in the first compartment, and a prepackaged, or otherwise less perishable food product to be separately stored in the second compartment, while extending the shelf life of the food products. The first product could be a sandwich, and the second product be one or more condiments for the sandwich.
B65D 77/20 - Fermetures des réceptacles formées après remplissage en appliquant des couvercles ou chapeaux séparés
B65D 81/20 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu fournissant une ambiance spécifique pour le contenu, p. ex. température supérieure ou inférieure à la température ambiante sous vide ou pression superatmosphérique ou en atmosphère spéciale, p. ex. sous gaz inerte
B65D 81/32 - Réceptacles, éléments d'emballage ou paquets pour contenus présentant des problèmes particuliers de stockage ou de transport ou adaptés pour servir à d'autres fins que l'emballage après avoir été vidés de leur contenu pour emballer plusieurs matériaux différents qui doivent être maintenus séparés avant d’être mélangés
Some food pathogens are not well controlled by lethality treatments followed by refrigeration. A food processing facility according to this invention reduces the likelihood that food pathogens will be able to enter the food processing facility, or spread should they be able to enter. The food processing facility is divided into a plurality of area, with different areas having different allowed actions that can be taken on the food product, different rules and/or procedures for persons who are allowed entry, and/or different levels of cleanliness. The food processing facility includes a plurality of separate rooms for processing the food product, each including separate food processing machines, air handling systems, drain systems and/or often-used supplies and tools. Different air pressures within different areas limit the possible movement of airborne food pathogens. Sanitizing stations are placed between various ones of the different areas.
B65B 17/00 - Autres machines, appareils ou procédés pour emballer des objets ou des matériaux
B26D 1/01 - Coupe d'une pièce caractérisée par la nature ou par le mouvement de l'élément coupantAppareils ou machines à cet effetÉléments coupants à cet effet comportant un élément qui ne suit pas le mouvement de la pièce
E04H 3/00 - Bâtiments ou groupes de bâtiments à usage public ou analogueÉtablissements publics, p. ex. dispensaires ou prisons
B65B 5/00 - Emballage d'objets individuels dans des réceptacles ou récipients, p. ex. sacs ou sachets, boîtes, cartons, bidons, pots
The present invention relates to apparatus, systems and methods for manufacturing food, more specifically strip products out of meats such as chicken, of variable thickness and texture, in various shapes and sizes.
B26D 7/32 - Moyens pour exécuter d'autres opérations en combinaison avec la coupe pour transporter ou empiler le produit coupé
B26D 7/06 - Dispositions pour faire avancer ou évacuer les pièces autres que les feuilles, les bandes ou les filaments
B26D 1/36 - Coupe d'une pièce caractérisée par la nature ou par le mouvement de l'élément coupantAppareils ou machines à cet effetÉléments coupants à cet effet comportant un élément qui ne suit pas le mouvement de la pièce ayant un élément coupant se déplaçant autour d'un axe avec un élément coupant non circulaire se déplaçant autour d'un axe parallèle à la ligne de coupe et tournant sans arrêt dans le même sens pendant la coupe, p. ex. monté sur un cylindre rotatif
Some food pathogens are not well controlled by lethality treatments followed by refrigeration. A food processing facility according to this invention reduces the likelihood that food pathogens will be able to enter the food processing facility, or spread should they be able to enter. The food processing facility is divided into a plurality of area, with different areas having different allowed actions that can be taken on the food product, different rules and/or procedures for persons who are allowed entry, and/or different levels of cleanliness. The food processing facility includes a plurality of separate rooms for processing the food product, each including separate food processing machines, air handling systems, drain systems and/or often-used supplies and tools. Different air pressures within different areas limit the possible movement of airborne food pathogens. Sanitizing stations are placed between various ones of the different areas.
A23B 4/12 - Conservation au moyen d'acidesFermentation acide
A61L 2/20 - Procédés ou appareils de désinfection ou de stérilisation de matériaux ou d'objets autres que les denrées alimentaires ou les lentilles de contactAccessoires à cet effet utilisant des substances chimiques des substances gazeuses, p. ex. des vapeurs
