Abrégé

A system for the heat treatment of industrial quantities of food or pharmaceutical articles. The system includes an oblong enclosure that is sealed and can be pressurized and having a median longitudinal axis and an inlet for the injection of a heat transfer fluid, an inlet door for the insertion of articles, a support for the articles, which support can be arranged along the median longitudinal axis, such that the articles are placed inside a central space in the enclosure, a defined lateral space being provided between the enclosure and the central space. The enclosure includes an agitation means for agitating the heat transfer fluid, which means is arranged laterally in relation to the central space, in the lateral space located between the enclosure and the central space, to allow the circulation of the heat transfer fluid in a longitudinal direction parallel to the median longitudinal axis.

Classes IPC  ?

• F24C 15/32 - Aménagements des conduits pour gaz chauds, p. ex. dans ou autour des fours de boulangerie
• A21B 1/26 - Fours chauffés par des agents circulant à l'intérieur de ceux-ci par air chaud
• A23L 3/10 - Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires par chauffage des produits dans leurs emballages sans déplacement progressif à travers les appareils
• A23L 3/04 - Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires par chauffage des produits dans leurs emballages transportés progressivement, de façon continue ou par déplacements successifs, à travers les appareils avec emballages sur une chaîne sans fin ou un transporteur à courroie
• A61L 2/07 - Procédés ou appareils de désinfection ou de stérilisation de matériaux ou d'objets autres que les denrées alimentaires ou les lentilles de contactAccessoires à cet effet utilisant des phénomènes physiques de la chaleur des gaz chauds de la vapeur

Abrégé

The aim of the invention is to provide a reliable system for the heat treatment of industrial quantities of food or pharmaceutical articles. For this purpose, the invention relates to a system comprising: an oblong enclosure (102) that is sealed and can be pressurised, said enclosure having a median longitudinal axis (Am) and comprising at least one inlet (103) for the injection of a heat transfer fluid, and an inlet door (104-104a) for the insertion of articles into the enclosure; a support (105) for the articles, which support can be arranged along the median longitudinal axis, such that, during use, the articles are placed inside a central space (Ec) in the enclosure along the median longitudinal axis, a defined lateral space (El) being provided between the enclosure (102) and the central space (Ec). The enclosure comprises at least one agitation means (107, 107a-107b) for agitating the heat transfer fluid, said means being arranged laterally in relation to the central space (Ec), in the lateral space (El) located between the enclosure (102) and the central space (Ec), to allow the circulation of the heat transfer fluid in a longitudinal direction parallel to the median longitudinal axis (Am).

Classes IPC  ?

• A61L 2/07 - Procédés ou appareils de désinfection ou de stérilisation de matériaux ou d'objets autres que les denrées alimentaires ou les lentilles de contactAccessoires à cet effet utilisant des phénomènes physiques de la chaleur des gaz chauds de la vapeur
• A23L 3/04 - Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires par chauffage des produits dans leurs emballages transportés progressivement, de façon continue ou par déplacements successifs, à travers les appareils avec emballages sur une chaîne sans fin ou un transporteur à courroie
• A23L 1/015 - Suppression de constituants indésirables, p.ex. désodorisation, détoxication (A23L 1/211 a priorité);;

Produits et services

Apparatus for lighting, heating, steam generating, cooking, refrigerating, drying, ventilating and water distribution; sterilizing apparatus; ovens and autoclaves.

Abrégé

The purpose of the present invention is to propose a reliable, economically viable autoclave that also allows rapid heat treatment of food or pharmaceutical products in industrial quantities. To this end, the subject of the invention is a system for shaking items, inside a device under pressure, comprising a chamber (100) equipped with a heating means (110) and with a pressurizing means (115), and a storage basket (200) for the items (P) coupled to a translational shaking means (300, 310-320-330-340), wherein the basket (200) is slidably mounted on a chassis (400) exhibiting a platform (410) supported by support columns (420) passing through the chamber (100) in a fluidtight and decoupled manner and intended to be secured to an immovable support (600).

Classes IPC  ?

• B01L 3/00 - Récipients ou ustensiles pour laboratoires, p. ex. verrerie de laboratoireCompte-gouttes
• B01L 99/00 - Matière non prévue dans les autres groupes de la présente sous-classe
• A61L 2/00 - Procédés ou appareils de désinfection ou de stérilisation de matériaux ou d'objets autres que les denrées alimentaires ou les lentilles de contactAccessoires à cet effet
• A61L 9/00 - Désinfection, stérilisation ou désodorisation de l'air

Produits et services

All sterilization apparatus and ovens, particularly for industrial purposes, particularly for the food industry, the pharmaceutical industry and laboratories.

Produits et services

All sterilization apparatus and ovens, particularly for industrial purposes, particularly for the food industry and the pharmaceutical industry, and laboratories.